Il trancio di tonno al sesamo con riduzione di aceto balsamico, piatto moderno molto gustoso e bello da vedere. Nonostante il nome sia lungo, giusto per essere specifici su cosa...
Bocconcini di pesce spada con olive taggiasche su ratatouille, con salsa di barbabietola, ecco un piatto che richiede un pochino di lavoro. Per iniziare tagliate a dadolini le verdure, la...
Rombo ai ferri conn verdure miste, tipica preparazione dei ristoranti di pesce. Questa preparazione non è proprio facile da fare a casa, ci vuole un pochino di esperienza di cucina...
Per prima cosa mettete a bollire una pentola di acqua salata. Affettate l’aglio e mettetelo in una padella con olio extravergine di oliva. Mettete sul fuoco e aggiungete il basilico...
Mettete a bollire alcuni pezzi di broccolo in acqua salata per 3 minuti.Mi raccomando di buttare la verdura solo quando l’acqua bolle. Tutte le verdure in genere devono essere messe...
Filetto di merluzzo alla mediterranea un piatto di pesce gustoso e facile da preparare. Questo tipo di cottura può essere usato anche per altri tipi...
Le code di gambero con pomodorini e glassa di aceto balsamico, è una di quelle ricette della domenica, da preparare con calma per tutta la famiglia. Niente di difficile in...
Le pappardelle con porro e gamberoni, piatto nobile ricco di sapore e profumo, decisamente ricetta da buongustai. Inutile dire che la buona riuscita di qualsiasi ricetta dipende dalla qualità dei...
Le scaloppine al taleggio sono un piatto ideale per le giornate invernali, grazie alla loro consistenza cremosa e al sapore ricco. Il taleggio è un formaggio squisito originario della...
La Panna cotta al cioccolato, è un piccolo dessert di facile realizzazione, e non troppo costoso. Forse non è uno di quei dolci tra i più moderni, ormai possiamo dire...
Conchiglioni con gamberi, zucchine e pomodorini, ecco ancora un primo piatto per le grandi occasioni, o comunque solo per quando volete togliervi uno sfizio. I conchiglioni si trovano facilmente in...
Code di gambero con salsa bisque, questo piatto nonostante il nome altisonante in realtà e molto semplice. La difficoltà sta nella salsa che richiede un pò di lavoro e buon...
I bocconcini di manzo al Barolo, sono uno di quei piatti che vengono dal Piemonte, ovviamente la terra che produce il famigerato Barolo. Inutile dire...
Conchiglioni con salsiccia e pomodoro, primo piatto semplice e veloce da preparare, tranne per la cottura della pasta che richiede almeno 16-18 minuti di cottura. Bisogna spendere due parole per...
Seppia con brodetto di cozze, un piatto di mare semplice da realizzare ma non per questo meno gustoso di altri più elaborati. Come per ogni preparazione, raccomando sempre di scegliere...
Le pappardelle con ricotta spinaci e speck, fanno parte della cucina emiliana. Per la preparazione di questo piatto che richiede un pochino di maestria, almeno...
Le Calamarata con salmone, porro e asparagi sono un piatto per gli amanti dei sapori insoliti. Facile da preparare e anche molto bello da vedere, le calamarate vengono prodotte in...
Risotto con salmone, verzotto e peperoni, ecco un piatto un pochino diverso dal solito, per la delizia di tutti gli amanti del nuovo. Per questa ricetta, come anche per le...
Il carpaccio di ananas con gelato alla vaniglia e fragole, è un dessert fresco estivo, facilissimo da preparare e molto bello da vedere. Ovviamente è...
Le pappardelle con ostriche e asparagi verdi, sono uno di quei piatti che io chiamo nobili, sia per la scelta degli ingredienti e un pochino anche per il costo, che...
Ecco ancora un dolce squisito di facile realizzazione, la torta di ricotta cioccolato e uvetta è un classico della cucina italiana ideale per la colazione o il dopo cena. Come...
Torta colomba, una preparazione che mette a dura prova le capacita`di chi la vuole preparare. Intanto il nome torta colomba si riferisce al fatto che...
L`Orzotto con silene e`un piatto tipico del Friuli e della Carnia in genere. Questo piatto fa parte delle ricette tipiche delle popolazioni delle alpi orientali, dove ancora oggi si coltiva...
Quiche lorraine agli spinaci, ecco una preparazione che potrebbe essere un buon antipasto, o anche un primo piatto, o una deliziosa merenda. In realta`la quiche lorrraine deve essere fatta con...
La torta di mandorle e salsa di cioccolato, e`un dolce classico molto antico ritrovato nelle ricette della nonna. Si presta molto bene alla colazione del mattino e anche come ottimo...
Il salame con cipolla e aceto è un piatto tipico della cucina friulana, servito con polenta. E’ indispensalbile che il salame sia fresco e tenero quasi simile ad una salsiccia....
I ravioli di porro allo speck sono un piatto tradizionale della grande cucina italiana, veramente gustosi. Questo piatto per la sua complessità richiede un pochino...
I Vermicelli di riso alla cantonese fanno parte della grande cucina cinese, ricca di sapori inusuali ma estremamente gustosa. Non difficile da realizzare, questo piatto e una specialità che vi...
Gli gnocchi ripieni di montasio con salsa di latteria stravecchi, già dall nome si intuisce che in questo piatto c’è tutto il Friuli con i formaggi più celebri. Il morbido...
Il Trancio di salmone al forno è un piatto classico della cucina italiana. Semplice da preparare non richiede grande preparazioni ed è alla portata di tutti. Come per ogni piatto...
Classiche fra le classiche ricette italiane il galletto alla diavola è una fra le più apprezzate e conosciute. La sua realizzazzione non è particolarmente difficile ma richiede un pizzico di...
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