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Branzino al forno con patate olive e pomodorini

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Ingredienti

Regola porzioni:
2 Branzini 600-700 Grammi ciascuno
2 Patate A cubetti
50 Gr. di Olive verdi
2 Cucchiai di Capperi
Una manciata di Pomodorini di Pachino
1 Ciuffo di Prezzemolo tritato Tritato
2 Spicchi di Aglio
1 Rametto di Rosmarino
80 ml. di Vino bianco
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe nero

Branzino al forno con patate olive e pomodorini

Molto tradizionale, il branzino al forno con patate, olive e pomodorini, è un classico da ristorante che piace a tutti.
Facile da preparare, vi lascerà il tempo di fare altre cose, mentre aspettate che si cucini. Il risultato sarà eccellente e gustoso.

Cucina:

Ingredienti

Indicazioni

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Per 4 persone acquistate 2 branzini di 600-700 grammi, e già che ci siete fateveli eviscerare e squamare.

Fatto questo, per prima cosa accendete il forno a 180 gradi  mentre aspettate che si riscaldi, risciacquate il pesce e asciugatelo.

Sbucciate 2 patate e fatene dei cubetti, che poi verserete in acqua bollente salata per tre minuti.

Ora basta salare e pepare il pesce e riempirlo con delle fette di aglio e dei rametti di rosmarino.

Adagiateli in una teglia da forno e versateci sopra le patate sbollentate, le olive e i capperi.

Condite con del buon olio extravergine di oliva e infornate per 25 minuti circa.

Mentre aspettate tagliate a cubetti i pomodorini e salateli.

Dopo 15 minuti aprite il forno e versate sul pesce il vino bianco e i pomodorini.

Rimettete in forno e attendete l’ultimazione della cottura.

Sfornate e servite in vassoio con del prezzemolo tritato sopra. Buon appetito.

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