Il trancio di tonno al sesamo con riduzione di aceto balsamico, piatto moderno molto gustoso e bello da vedere. Nonostante il nome sia lungo, giusto per essere specifici su cosa...
Bocconcini di pesce spada con olive taggiasche su ratatouille, con salsa di barbabietola, ecco un piatto che richiede un pochino di lavoro. Per iniziare tagliate a dadolini le verdure, la...
Rombo ai ferri conn verdure miste, tipica preparazione dei ristoranti di pesce. Questa preparazione non è proprio facile da fare a casa, ci vuole un pochino di esperienza di cucina...
Per prima cosa mettete a bollire una pentola di acqua salata. Affettate l’aglio e mettetelo in una padella con olio extravergine di oliva. Mettete sul fuoco e aggiungete il basilico...
Mettete a bollire alcuni pezzi di broccolo in acqua salata per 3 minuti.Mi raccomando di buttare la verdura solo quando l’acqua bolle. Tutte le verdure in genere devono essere messe...
Code di gambero con salsa bisque, questo piatto nonostante il nome altisonante in realtà e molto semplice. La difficoltà sta nella salsa che richiede un...
I bocconcini di manzo al Barolo, sono uno di quei piatti che vengono dal Piemonte, ovviamente la terra che produce il famigerato Barolo. Inutile dire che il Barolo è un...
Conchiglioni con salsiccia e pomodoro, primo piatto semplice e veloce da preparare, tranne per la cottura della pasta che richiede almeno 16-18 minuti di cottura. Bisogna spendere due parole per...
Le pappardelle con ricotta spinaci e speck, fanno parte della cucina emiliana. Per la preparazione di questo piatto che richiede un pochino di maestria, almeno per quanto riguarda la preparazione...
Le Calamarata con salmone, porro e asparagi sono un piatto per gli amanti dei sapori insoliti. Facile da preparare e anche molto bello da vedere, le calamarate vengono prodotte in...
Il carpaccio di ananas con gelato alla vaniglia e fragole, è un dessert fresco estivo, facilissimo da preparare e molto bello da vedere. Ovviamente è anche molto buono da mangiare,...
Le pappardelle con ostriche e asparagi verdi, sono uno di quei piatti che io chiamo nobili, sia per la scelta degli ingredienti e un pochino anche per il costo, che...
Ecco ancora un dolce squisito di facile realizzazione, la torta di ricotta cioccolato e uvetta è un classico della cucina italiana ideale per la colazione...
Torta colomba, una preparazione che mette a dura prova le capacita`di chi la vuole preparare. Intanto il nome torta colomba si riferisce al fatto che in pratica l`impasto e`quello che...
L`Orzotto con silene e`un piatto tipico del Friuli e della Carnia in genere. Questo piatto fa parte delle ricette tipiche delle popolazioni delle alpi orientali, dove ancora oggi si coltiva...
Quiche lorraine agli spinaci, ecco una preparazione che potrebbe essere un buon antipasto, o anche un primo piatto, o una deliziosa merenda. In realta`la quiche...
La torta di ricotta con canditi, oltre che essere un magnifico dolce e` anche una preparazione ricca di calorie per tutti gli amanti della dieta calorica. Nonostante la complessita` di...
La torta di mandorle e salsa di cioccolato, e`un dolce classico molto antico ritrovato nelle ricette della nonna. Si presta molto bene alla colazione del mattino e anche come ottimo...
I ravioli di porro allo speck sono un piatto tradizionale della grande cucina italiana, veramente gustosi. Questo piatto per la sua complessità richiede un pochino di capacità manuale e un...
I Vermicelli di riso alla cantonese fanno parte della grande cucina cinese, ricca di sapori inusuali ma estremamente gustosa. Non difficile da realizzare, questo piatto e una specialità che vi...
Il filetto di salmone allo zafferano è un piatto che propone il buon pesce cucinato in un modo totalmente nuovo con sapori e profumi unici. La preparazione non solo è...
Il Trancio di salmone al forno è un piatto classico della cucina italiana. Semplice da preparare non richiede grande preparazioni ed è alla portata di tutti. Come per ogni piatto...
Classiche fra le classiche ricette italiane il galletto alla diavola è una fra le più apprezzate e conosciute. La sua realizzazzione non è particolarmente difficile...
Code di gambero all’arancia e melograno, ecco una preparazione gustosissima veloce da preparare e con la possibilità di servirle come antipasto riducendo la porzione e sia come secondo. Indispensabile per...
Il pesce spada marinato è una preparazione adatta per un antipastino a base di pesce. E’ un piatto freddo che viene considerato una cruditè, anche se la marinatura fatta con...
Dal vostro macellaio di fiducia procuratevi 2 belle fette di stinco di vitello, e dopo averle infarinate leggermente, rosolatele in padella con olio extraverine di...
Il baccalà mantecato è un piatto tradizionale che rappresenta in pieno la regione Veneto. Assaporato con piacere in quasi tutto il nord Italia e non solo, il baccalà vanta una...
Il risotto con radicchio trevisano e salmone affumicato. Inutile ribadire che per una buona riuscita di un piatto gli ingredienti devono sempre essere di prima qualità. Il riso deve essere...
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