Facile da preparare questo piatto si prepara iniziando a tostare il riso con olio evo, sale e pepe. aggiungete i gambi di asparago tagliati a rotelle fini. Bagnate con 50...
Come per tutti i risotti, la prima cosa da fare è tostare il riso con un goccio di olio extravergine di oliva in un pentolino. Salate, pepate e bagnate con...
Niente di più facile in questa ricetta che potrebbe essere un’idea per la cena, essendo un piatto unico con pollo funghi e riso. Per 2 persone, sciacquate 150 gr. di...
Come per tutti i risotti, prima cosa bisogna tostare il riso. Quindi in un pentolino con olio extravergine di oliva e una piccola cipolla tagliata finemente, rosolate il riso aggiungendo...
Come per tutti i risotti si incomincia a tostare il riso, 80 gr. per persona con un pezzo di cipolla tagliata finemente. Bagnate con il vino bianco e aggiungete sale...
Come per ogni risotto che si rispetti ci vuole dell’ottimo riso carnaroli, circa 80 grammi per persona. Dopo averlo rosolato insieme ad una piccola cipolla, bagnate con 60 ml. di...
Oppure, come da tradizione risotto con le quaglie, con la sola eccezione che in questa ricetta il risotto è con i peperoni. Niente di difficile il risotto è cucinato nel...
Per prima cosa, in un pentolino, con carota sedano e cipolla, preparate un po’ di brodo vegetale. In un’altra pentolino rosolate una piccola cipolla con olio extravergine di oliva, e...
Preparatevi un litro di brodo vegetale con carota, sedano e cipolla. In un pentolino con un goccio di olio extravergine di oliva, rosolate 150 grammi di riso carnaroli, con sale...
Ecco quà un risotto comune con un insolito abbinamento di ingredienti che garantiscono sapori innovativi.e Lasciate a bagno in acqua fredda 20 gr. di lenticchie per 5-6 ore, poi mettetele...
In verità questa preparazione non è un risotto ma una sorta di riso pilaf condito con salsiccia. La differenza tra una salsiccia e una salamella mantovana è che quest’ultima ha...
Iniziate a fare un poco di brodo vegetale con sedano carota e cipolla. Curate le cozze eliminando la barbetta e risciacquatele bene sotto l’acqua corrente. Sgocciolatele e mettetele in una...
Il procedimento è uguale come per tutti i risotti, quindi in un pentolino tostiamo il riso carnaroli con un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale....
Lessate gli asparagi in acqua salata e appena teneri, separate le punte e tagliate a pezzetti i gambi. Metà di questi gambi li frullerete ottenendo una crema di asparagi, aggiustando...
Rosolate il riso con l’0lio estravergine di oliva e il porro. Bagnate con il vino bianco e appena evaporato aggiungete il brodo vegetale. Unite alla cottura i funghi e la...
Fate un piccolo soffritto di cipolla tritata finemente, e cosi come si fa per tutti i risotti, tostate il riso e bagnate con il vino bianco. Appena evaporato allungate con...
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