I peperoncini si trovano facilmente in commercio, magari non ovunque ma si trovano. Mettete una pentola di acqua salata a cui aggiungerete un bicchiere di aceto, uno spicchio di aglio...
Niente di difficile basta lessare separatamente la carota, la scorza nera, e le rosette di broccolo. Per chi non la conosce la scorza nera è la radice della cicoria, che...
Le barbabietole crude vanno cucinate in acqua salata, per circa un’ora. Con uno stuzzicadente potete verificare se sono tenere. Non sono male neanche quelle già cotte sottovuoto se non volete...
Molto semplice da preparare, questa ricetta visto gli ingredienti, è quasi un’insalata estiva, freschissima e ricca di sapori. Si inizia cucinando il cous cous, che solitamente va preparato al vapore,...
Una volta fatta la salsa rosa che non è altro che salsa Aurora, il resto e di una semplicità mostruosa. Mischiate la maionese con il ketchup, ( io amo molto...
Ecco un piatto semplice ma di sicuro effetto. In un piatto di portata disponete l’insalata mista con delle striscioline di carota e le falde di peperone. Poi dopo aver lavato...
Non credo che ci sia da spiegare molto per fare questa insalata. Una volta che avete la patata lessa, basta tagliare tutte le verdure e metterle insieme. Interessante invece è...
L’insalata mediterranea è una preparazione meravigliosa per chi vuole rimanere leggero. Credo che per preparare questo piatto non serva che io mi dilunghi in spiegazioni particolari. Basta lavare bene le...
Insalata Waldorf Astoria, è una ricetta ormai datata, era molto in voga negli hotel dei primi anni del secolo scorso. Prende il nome dall’ hotel più prestigioso che io conosca,...
L’insalata Nizzarda è un piatto che rientra nelle ricette della cucina francese. Molto buona e saporita non richiede grandi capacità culinarie, l’unica cosa che mi sento di raccomandare, come per...
La ratatouille è un piatto francese che assomiglia molto alla nostra caponata o alla nostra peperonata come sapore, ma non esteticamente. In Italia per le nostre preparazioni le verdure vengono...
L’insalata di primavera, è uno di quei piatti che si mangiano volentieri per iniziare una dieta. Non credo che per questa insalata dovrei dilungarmi in spiegazioni particolari. Tutti sanno lessare...
Insalata russa originale è un piatto che si mangia nell’est europeo, decisamente diverso da quella che noi compriamo in gastronomia. Iniziate con lessare la patata, e lasciatela raffreddare. Lessate anche...
Questa è una ricetta di facile realizzazione, ma non per questo meno gustosa di altri piatti. Ideale come antipasto ma buono anche come un secondo estivo fresco. Per prima cosa...
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