Ingredienti
- 1 Trancio di Salmone
- Sale
- Pepe nero
- Alcune Olive nere
- 1 PatataLessa
- Alcuni Pomodorini pachino
- 1 Spicchio di Aglio
- Olio extravergine di oliva
- 1 Cucchiaio di Farina bianca
- 80 Ml. di Vino bianco
- 1 Cucchiaino di Prezzemolo tritato
- Alcuni Capperi
Indicazioni
Il Trancio di salmone al forno è un piatto classico della cucina italiana.
Semplice da preparare non richiede grande preparazioni ed è alla portata di tutti.
Come per ogni piatto è fondamentale che il prodotto utilizzato sia di buona qualità, solo in questo modo avrete risultati eccellenti.
Acquistate dal vostro pescivendolo di fiducia un bel trancio di salmone.
Squamatelo, risciacquatelo e asciugatelo con della carta da cucina.
Oliatelo con del buon olio extravergine di oliva, infarinatelo laggermente e adagiatelo in una pirofila non troppo grande.
Salate e pepate ed aggiungete le olive, i capperi, alcuni pomodorini tagliati a metà, la patata lessa a cubetti e il vino bianco.
Scaldate a 180 gradi un forno ventilato, e una volta caldo infornate per 20-25 minuti.
Non serve fare altro tranne aggiungere un goccio di brodo vegetale se la preparazione diventa troppo asciutta.
Passato questo tempo basterà inpiattare impiattare in un piatto di portata caldo versandoci sopra le olive e le verdure.
Ultimate ill piatto con del prezzemolo tritato e servite.
Buon Appetito.
