Filetto di merluzzo alla mediterranea un piatto di pesce gustoso e facile da preparare. Questo tipo di cottura può essere usato anche per altri tipi di pesce, sia per i...
Code di gambero con salsa bisque, questo piatto nonostante il nome altisonante in realtà e molto semplice. La difficoltà sta nella salsa che richiede un pò di lavoro e buon...
Seppia con brodetto di cozze, un piatto di mare semplice da realizzare ma non per questo meno gustoso di altri più elaborati. Come per ogni preparazione, raccomando sempre di scegliere...
Il filetto di salmone allo zafferano è un piatto che propone il buon pesce cucinato in un modo totalmente nuovo con sapori e profumi unici. La preparazione non solo è...
Il Trancio di salmone al forno è un piatto classico della cucina italiana. Semplice da preparare non richiede grande preparazioni ed è alla portata di tutti. Come per ogni piatto...
Code di gambero all’arancia e melograno, ecco una preparazione gustosissima veloce da preparare e con la possibilità di servirle come antipasto riducendo la porzione e sia come secondo. Indispensabile per...
Una volta che avete ricavato da un’orata di circa 4 etti, i due filetti, si può incominciare a preparare i contorni che richiedono più tempo. L’indivia belga basterà tagliarla in...
Ancora una preparazione a base di pesce, semplice e gustosa. Il pangasio è un pesce un pochino insolito e non si trova facilmente in commercio, ma in cambio non ha...
Il filetto di persico alle olive e crema di mele è un piatto che offre la possibilità di assaggiare il pesce condito condito in modo diverso dal solito. Come sempre...
Ecco una ricetta un poco diversa dal solito, facile da preparare e gustosissima da mangiare. Per prima cosa dovete affettare molto sottilmente, aiutandovi con una mandolina, una zucchina e una...
Procuratevi un filetto di sgombro, facendovi aiutare dal vostro pescivendolo di fiducia. Dopo averlo lavato e asciugato, appoggiatelo in una pirofila con olio extravergine di oliva. Aggiungete sale, pepe e...
Coda di rospo alle verdure, un modo diverso di assaporare il pesce. Il piatto di per se non ha niente di difficile, l’unica difficoltà che incontrerete sarà quella di arrostire...
Il filetto di scorfano alle olive è un meravigliosa ricetta con le olive. Trovare dei filetti di scorfano in commercio è un pò difficile ma non impossibile. Se riuscite a...
La cottura del pesce è relativamente veloce quindi si può iniziare con 40 grammi di riso con un goccio di olio evo, sale, pepe, zafferano, e 80 ml. di acqua....
Per fare questo piatto potete iniziare a preparare le salse che accompagnano il salmone. La prima è la salsa di cavolo viola che ha un utilizzo perlopiù estetico ma, molto...
Lavate, squamate ed asciugate il filetto di orata. Lavate, e sbollentate le punte di asparago verde, per 3-4 minuti circa, in acqua salata. Il resto degli asparagi teneteli da parte,...
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