In una placchetta da forno antiaderente mettete la carne e iniziate a condirla con tutte le spezie, quindi, paprika, pepe, rosmarino, cumino, curry e infine...
Dalla schiena di coniglio eliminate la carne della pancia che utilizzerete per altre preparazioni, ricavate invece dalla schiena i due filetti che poi farete a pezzettini di forma regolare. L’osso...
Come per ogni risotto si inizia tostando il riso con olio extravergine di oliva e un pizzico di sale e pepe. Appena tostato bagnate con il vino bianco e lasciate...
Aprite bene la pancia del coniglio e ricavatene due fettine come se fossero bistecchine. Controllate che non ci siano ossicini e stendetele sopra un tagliere. Salate, pepate e stendeteci sopra...
Eviscerate e lavate bene il pesce sotto l’acqua corrente, tagliategli anche tute le spine che trovate, poi incidete con un coltello la pancia e appiattitelo in modo tale che si...
Sbucciate le code di gambero e lavatele togliendo il budellino che hanno sul dorso. I gusci dei gamberi potete metterli nel brodo vegetale per ricavarne...
Un pochino di difficoltà l’avrete nel fare gli gnocchi, ma se avete le mani in pasta non avrete problemi. Spremete la patata ancora tiepida ed aggiungete il sale, il pepe,...
Il piatto è molto semplice, le verdure basta sbollentarle in acqua calda e ripassarle in padella con un goccio di olio extravergine di oliva. Idem per gli champignon tagliati a...
Per la realizzazzione di questo piatto per prima cosa bisogna cucinare il grano saraceno. Quindi dopo averlo lavato bene mettetelo in un pentolino con un...
Per prima cosa mettete a bollire dell’acqua salata e appena bolle buttate la pasta. Nel frattempo affettate lo spicchio di aglio e taglite a listarelle il filetto di manzo. In...
Soffriggete la cipolla con un goccio di olio extravergine di oliva e appena appassita aggiungete le lenticchie, il sale, il pepe e un goccio di salsa di pomodoro. Lasciate cuocere...
In commercio si trovano i filetti di sogliola già pronti, solo da lavare e asciugare prima dell’utilizzo. Infarinateli leggermente e friggeteli in una padella antiaderente con l’olio extravergine di oliva....
Facile da preparare, questo piatto piacerà a tutte quelle persone che amano le novità. In un pentolino mettete il porro affettato e alcuni cubetti di pera, dopo averne ricavato una...
Per iniziare bisogna preparare la pastella per il corallo, che è quella cialda color vino che verrà infilzata nelle chenelle di cous cous. Quindi mischiate...
In commercio si trovano facilmente anche i filetti di sogliola già pronti, costano un pochino, a meno che non siete abili a ricavarli da una sogliola intera. Dopo aver lavato...
Preparazione molto semplice che può iniziare friggendo e strapazzando un uovo intero e l’albume dell’altro. Il tuorlo rimanente lo cucinerete da solo cercando di non romperlo, e lasciandolo cucinare bene....
La preparazione è veramente semplice, l’unica cosa è che le sardine devono marinare in aceto rosso, o bianco, almeno 12 ore in frigorifero. Una volta...
Nonostante tutto questo è un piatto semplice senza grandi complicazioni, l’unico problema è quello di creare con i filetti di pesce un rotolino che poi salarete, ungerete con un goccio...
Piatto veloce da preparare e di sicuro effetto. Per incominciare, basta pulire bene le sardine eliminando la testa e la lisca centrale. Sciacquatele sotto l’acqua corrente e adagiatele in una...
Antipasto veloce e facile da preparare, di sicuro effetto riuscirete a stupire i vostri ospiti in pochi minuti. La preparazione incomincia con la misticanza in...
Lavate e squamate bene il filetto di branzino lasciandoci la pelle. Asciugatelo ed adagiatelo in una placca da forno, meglio se antiaderente, oppure ovviate con della carta da forno. In...
Ecco un piatto semplice ma di sicuro effetto. In un piatto di portata disponete l’insalata mista con delle striscioline di carota e le falde di peperone. Poi dopo aver lavato...
Gli spaghetti con cicale di mare fanno parte della grande cucina italiana, ma sopratutto quella veneta. Crostacei rinomati e costosi vengono pescati nel mediterraneo in...
Come sempre per prima cosa mettete a bollire una pentola di acqua salata, e appena bolle buttate gli spaghetti. Sfilettate e risciacquate sotto l’acqua corrente le sardine, eliminando la testa...
Lavate e squamate la sogliola, avendo cura di eliminare le interiora e la pelle nera. Asciugatela e dopo averla infarinata passatela in padella antiaderente con l’olio extravergine di oliva. Salatela,...
Per questa preparazione bisogna avere una teglia da forno antiaderente, io adopero una padella a cui tolgo il manico svitandolo. Sciolgliete il burro in padella...
La cosa più difficile in questo piatto è ricavare i filetti di rombo dal pesce intero. Fatevi aiutare dal pescivendolo, oppure provate a cercarlo già sfilettato sottovuoto. Il pesce deve...
Niente di difficile in questa ricetta, tranne sfilettare il rombo. Se non siete molto pratici fatevi aiutare dal vostro pescivendolo di fiducia. Oppure cercando un pochino nei supermercati lo trovate...
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