In un pentolino mettete a bollire del riso con poca acqua sale e un goccio di vino rosso. Quando sarà cotto mettetelo in uno stampino, e lasciatelo compattare. Fate bollire...
Lavate e pulite le cozze levandogli la barbetta che fuoriesce dai gusci. Sciacquatele bene e lasciatele sgocciolare in un colapasta. Mettetele in una pentola con olio extravergine di oliva, pepe,...
La cottura è semplicissima, acqua, sale, sedano, carota, cipolla, vino bianco, aceto e 4-5 minuti di cottura. In primo luogo deve piacere questo tipo di...
Per prima cosa bisogna procurarsi la polpa di granseola, il che vuol dire che bisogna acquistare una, cuocerla e scavarla fino ad ottenere 2-3 cucchiai di polpa, sufficente per preparare...
La solita pentola di acqua salata per la pasta sul fuoco e la prima cosa da fare. Appena bolle buttate la pasta. Poi lavate le cozze e mettetele in una...
Cucinare la granseola è abbastanza facile, e non ci sono problemi, però estrarne la polpa non è semplice, e tra l’altro non è facile nemmeno spiegare come fare. Vedere vale...
Come sempre la prima cosa da fare è di mettere l’acqua sul fuoco e salarla. Appena bolle buttate la pasta, e intanto lavate gli champignon ed affettateli. Sbucciate la salsiccia...
Pulite, lavate ed affettate gli champignon che cucinerete con lo spicchio di aglio e un goccio di olioextravergine di oliva. Rosolateli bene ed aggiungete un...
Per preparare questo piatto bisogna avere tutto pronto prima di cucinare il filetto di branzino. Quindi per prima cosa cucinate la zucca con poca acqua e sale. Appena cotta frullatela...
Pulite, lavate ed affettate gli champignon. Rosolateli in padella antiaderente con sale e olio extravergine di oliva. A metà cottura aggiungete il porro affettato e ultimate la cottura. Quando i...
Dopo aver messo a scaldare una pentolina di acqua calda salata, appena bolle calate il cavolfiore viola per 3-4 minuti. In un’altra pentolina mettete il...
Per prima cosa mettete a bollire il cavolfiore in acqua salata, iimergetelo solo quando l’acqua bolle e solo per 3-4 minuti. Mettete a bollire gli spinaci con poca acqua, sale...
Risciacquate il grano saraceno sotto l’acqua corrente, eliminando i chicchi scuri se ci sono. Mettete in un pentolino con un pizzico di sale, il porro affettato, l’olio extravergine di oliva...
Facilissima da preparare la tartàre di tonno si può personalizzare con gli ingredienti che più si prediligono. Il resto è facile, basta tritare con il...
I nervetti, sono un cibo ricco di proteine e con pochissimi grassi, contrariamente a quanto si crede, sono poco calorici e buonissimi. Facili da preparare, basta solo metterli a bollire...
Una volta fatta la salsa rosa che non è altro che salsa Aurora, il resto e di una semplicità mostruosa. Mischiate la maionese con il ketchup, ( io amo molto...
Affettate finemente le cipolle, l’aglio e rosolatele in una pentola con olio extravergine di oliva. Appena appassite aggiungete la costata e rosolatela da ambo le parti con sale pepe e...
Il toping all’aceto balsamico si può acquistare già pronto, oppure in un pentolino scaldate 50 ml. di aceto balsamico e quando bolle aggiungete 1\2 cucchiaino di amido di mais disciolto...
Potete iniziare preparando la salsa rosa con maionese e ketchup aggiungendo il rafano. Fatto questo pulite il filetto di salmone squamandolo. Con un coltello affilato praticate nella pelle dei tagli...
In una padella antiaderente, precedentemente riscaldata mettete un filo di olio extravergine di oliva e friggete il fegato a fuoco medio da entrambi le parti. Non salate subito, è meglio...
Mettete la colla di pesce a bagno in acqua fredda per 5 minuti. Scaldate la panna e appena calda immergetevi la colla di pesce e lasciate raffreddare. Tagliate a pezzi...
Mettete a bollire una pentola di acqua salata leggermente, e appena bolle buttate i tagliolini all’uovo. In una padella antiaderente mettete dell’olio extravergine di oliva con lo spicchio di aglio,...
Niente di difficile, basta aprire il galletto e batterlo cercando di appiattirlo il più possibile. Poi salate, pepate ed aggiungete la senape massaggiando il galletto...
Scalzate le cosce di pollo tirando la pelle fino alla fine del fusello e con un coltello rompete l’osso lasciando solo il ginocchio. Sempre con il coltello spolpate, le cosce...
Accendete il forno a 180 gradi, e mettete l’agnello in una placca conn sedano, carota, cipolla e rosmarino. Aggiungete anche le patate a pezzi grosse, il sale, il pepe e...
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