Ingredienti
- 200 Gr. di Granchi
- 1 Carota
- 1 Pezzo di Sedano
- 1 Cipolla
- 100 Ml. di Vino bianco
- 50 Ml. di Aceto bianco
- Sale
Indicazioni
La cottura è semplicissima, acqua, sale, sedano, carota, cipolla, vino bianco, aceto e 4-5 minuti di cottura. In primo luogo deve piacere questo tipo di crostaceo, poi bisogna sapere che bisogna curarli, aprirli e aiutarsi con un cucchiaino per estrarre la parte edibile dal guscio. Le gambette vanno strappate e eliminate, sono cosi piccole che dentro non ci troverete niente. Poi eliminate una piccola unghia nella parte inferiore e tirando il guscio verso l’alto si aprirà La parte inferiore è croccante e bianca, ricca di sapore può mangiare tutto. Mentre la parte superiore contiene le uova (arancioni) e si rimuovono con un cucchiaino, il guscio va gettato. Spero che vi piacciano Buon appetito.
