0 0
Pasta e fagioli con le cozze

Condividi sul tuo social network:

Oppure puoi semplicemente copiare e condividere questo URL

Ingredienti

Regola porzioni:
500 Gr. di Cozze
150 Gr. di Fagioli borlotti A bagno la sera prima
1 Patata Piccola
50 Ml. di Vino bianco
1 Spicchio di Aglio
1 Ciuffo di Prezzemolo Tritato
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe nero
60 Gr. di Orecchiette

Pasta e fagioli con le cozze

Ecco un piatto della grande cucina di Napoli e dintorni. Pasta e fagioli con le cozze e una preparazione tradizionale tipicamente del sud. Semplice da preparare e squisita nelle sere di inverno.

Ingredienti

Indicazioni

Condividere

Dopo aver messo a bagno i fagioli la sera prima, lavateli, e dopo aver fatto un soffritto di cipolla, versateli in pentola aggiungendo acqua, poco sale e la patata tagliata a cubetti. Lasciate cucinare a fuoco lento per 30- 40 minuti, con coperchio. Nel frattempo lavate le cozze e dopo averle sgocciolate versatele in una pentola con pepe, olio extravergine di oliva e lo spicchio di aglio. Mettete sul fuoco e smuovetele, versate il vino  bianco e incoperchiate fino a che saranno aperte bene. Quando i fagioli sono teneri versate l’acqua delle cozze che darà sapore, e la pasta. Lasciate che cucini e alla fine aggiungete le cozze senza guscio. Ultimate con il prezzemolo e servite. Buon appetito.

Recensioni di ricette

Non ci sono ancora recensioni per questa ricetta, usa un modulo qui sotto per scrivere la tua recensione
La-granseola
precedente
La granseola
Tagliatelle-con-cozze-indivia-e-pistacchio
prossimo
Tagliatelle con cozze indivia e pistacchio
La-granseola
precedente
La granseola
Tagliatelle-con-cozze-indivia-e-pistacchio
prossimo
Tagliatelle con cozze indivia e pistacchio

Aggiungi il tuo commento