Ingredienti
- 500 Gr. di NervettiDi vitello
- 1 Pezzo di Sedano
- 1 Pezzo di Carota
- 2 Cipolla biancaPiccole
- 1\2 Peperone giallo
- 1\2 peperone rosso
- Sale
- Pepe nero
- Olio extravergine di oliva
- 1Ciuffo di PrezzemoloTritato
Indicazioni
I nervetti, sono un cibo ricco di proteine e con pochissimi grassi, contrariamente a quanto si crede, sono poco calorici e buonissimi. Facili da preparare, basta solo metterli a bollire con sedano, carota, cipolla, un goccio di aceto e un pizzico di sale. In commercio si trovano già precotti, quindi il tempo è abbastanza breve, circa 15 minuti. Lasciate raffreddare e tagliateli a tocchetti piccoli, poi aggiungete cipolla tagliata fine, e i peperoni gialli e rossi. Condite con olio extravergine di oliva sale, pepe, e un goccio di aceto. Servite sopra una piccola insalata mista e unite del prezzemolo tritato. Servite e Buon appetito.
