Le scaloppine con asparagi e peperoni verdi sono una ricetta veramente gustosa. Piatto molto semplice e veloce da preparare, piacerà sicuramente a tutti. Per prima cosa iniziate a sbucciare gli...
Entrecôte gratinata ai carciofi, ecco un piatto da gourmet, che farà piacere agli occhi e al palato. Per prima cosa curate i carciofi eliminando le foglie coriacee. Immergeteli in acqua...
L’entrecôte alla maitre d’hotel è una preparazione internazionale, in voga un po’ di anni fa. Oggi la si trova raramente nei menù dei ristoranti di un certo livello. Per preparare...
Asparagi alla Bismark, grandi protagonisti della primavera, bianchi o verdi sono sempre buonissimi. Per questa ricetta, io ho scelto quelli verdi, perchè socondo me sono più saporiti, ho almeno a...
Petto di pollo con crema e anacardi, un piatto sostanzioso e ricco di sapori nuovi. Per la crema basterà sbattere con una forchetta in una scodella un tuorlo con la...
Puntine di maiale e salsiccia con verzotto, ecco un’altro bel piatto, non leggero ma però fantastico. La cassœûla è un piatto tipico della cucina milanese ma diffuso molto anche in...
Le scaloppine al limone fanno parte di quelle ricette veloci da preparare a casa quando non si ha tanto tempo per prepararsi da mangiare. Questa ricetta è veramente molto semplice,...
Il sartù di riso è un piatto che fa parte della tradizionale cucina napoletana, e richiede un po’ di tempo, perchè bisogna preparare tante piccole cose. Per primo il ragù...
Ecco le scaloppine al gorgonzola, con l’aggiunta di erba cipollina che rende il piatto profumato e gustoso. Questa è una ricetta che va alla grande in Germania dove ho lavorato...
Le scaloppine di vitello ai funghi è una ricetta molto classica, molto in voga anni fa, ma anche oggi si trova nei menù dei ristoranti, un po’ datati. Come ripeto...
In questa preparazione non c’è molto da dire, la realizzazione è semplicissima, l’unica cosa che mi sentirei di consigliare, è che se acquistate un prodotto buono, il risultato sarà ottimo....
Gulasch all’ungherese significa preparazione a base di carne di manzo. Piatto gustoso conosciuto in tutto il mondo molto apprezzato anche in Italia con le molteplici varianti. Prima di tutto vi...
Questa ricetta io l’ho preparata oltre 20 anni fa per il mensile di cucina ” Fuoco Lento ” e con immenso piacere l’ho trovato nel menù di due ristoranti nella...
Scaloppine alla pizzaiola, un piatto che fa parte della tradizione italiana, anzi direi napoletana e meridionale in genere. Inutile ripetere la frase che dice, ” Se le materie prime sono...
La lombata di maiale al curry è un piatto molto gustoso dal sapore accattivante. Come per ogni piatto la prima cosa da fare è procurarsi delle materie prime di buona...
Gli involtini di maiale con omelette e fico sono un secondo piatto insolito dal sapore dolciastro originario dalla vicina Austria. Il sapore è insolito e interessante allo stesso tempo, e...
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