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Bresaola con rucola, grana e champignon

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Ingredienti

Regola porzioni:
50 gr. di Bresaola
1 Ciuffo di Rucola
20 Gr. di Parmigiano reggiano Scaglie
Alcune fette di Champignon
1 Spicchio di Limone
2 Cucchiai di Olio extravergine di oliva
1 Pizzico di Pepe nero

Bresaola con rucola, grana e champignon

Classico antipasto della cucina italiana. La bresaola è in pratica una carne cruda stagionata di manzo, originaria della Valtellina, che è in provincia di Sondrio. Piatto dietetico, gustoso, e facile da preparare.

Cucina:

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Indicazioni

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Piatto tipicamente estivo facile da preparare. Può essere un antipasto oppure un secondo completo. Acquistate della bresaola che deve’essere punta d’anca, che è la migliore. Deponete le fette in un piatto e metteteci sopra la rucola. Aggiungete le scaglie di parmigiano reggiano e i funghi champignon affettati finemente. Condite con un buon olio extravergine di oliva e il pepe nero macinato di fresco. Ultimate il piatto con il succo di limone e Buon appetito

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