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Scaloppine di vitello ai funghi

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Ingredienti

Regola porzioni:
2 Fette di Carne Fesa di vitello
30 Gr. di Champignon
1 Spicchio di Aglio
60 Ml. di Vino bianco
1 Cucchiaio di Farina bianca
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe nero

Scaloppine di vitello ai funghi

Piatto tradizionale di carne che ricorre spesso nei menù degli hotel e dei ristoranti italiani. Questa è una preparazione veloce e facile da preparare, inoltre la carne può essere condita in tantissimi modi diversi.

Cucina:

Ingredienti

Indicazioni

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Lavate, ed affettate gli champignon. Metteteli in una padella antiaderente con lo spicchio di aglio e l’olio extravergine di oliva. Mettete sul fuoco e cucinate i funghi fino a che diverranno dorati. Appena cotti spostateli in un piatto e mettete da parte. Battete bene le fettine di carne e infarinatele leggermente. In un’altra padella con l’olio extravergine di oliva Dorate la carne. Aggiungete il sale, il pepe e bagnate con il vino bianco. Lasciate evaporare ed aggiungete i funghi con  un goccio di acqua calda, tirate la salsa ed impiattate. Mettete la carne nel centro del piatto e versateci i funghi sopra. Ultimate con il prezzemolo tritato e Buon appetito.

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