Il petto di pollo con funghi e gorgonzola è un piatto tipico che si mangia anche in Italia, ma in Germania fa parte dei loro migliori piatti. Per iniziare potete...
La coscia di coniglio con gli champignon è un piatto complesso ma dal gusto unico. Il coniglio fa parte delle carni bianche, poco grasse e ricche di proteine. Il costo...
Omelette al silene è una chicca tra le ricette semplici. Il o la silene è un’erba perlopiù primaverile e ha delle proprietà terapeutiche come quasi tutte le erbe primaverili. Per...
Entrecôte al cabernet, piatto semplice e veloce da preparare, ideale per chi ama i gusti decisi e soprattutto a chi ama il vino. Innanzi tutto la scelta della carne penso...
Le scaloppine con asparagi e peperoni verdi sono una ricetta veramente gustosa. Piatto molto semplice e veloce da preparare, piacerà sicuramente a tutti. Per prima cosa iniziate a sbucciare gli...
Entrecôte gratinata ai carciofi, ecco un piatto da gourmet, che farà piacere agli occhi e al palato. Per prima cosa curate i carciofi eliminando le foglie coriacee. Immergeteli in acqua...
Gli asparagi alla San Daniele fanno parte di quelle ricette che richiedono poche parole per spiegare come prepararli. Piatto semplice da preparare, buono come antipasto, ma anche come contorno in...
L’entrecôte alla maitre d’hotel è una preparazione internazionale, in voga un po’ di anni fa. Oggi la si trova raramente nei menù dei ristoranti di un certo livello. Per preparare...
Asparagi alla Bismark, grandi protagonisti della primavera, bianchi o verdi sono sempre buonissimi. Per questa ricetta, io ho scelto quelli verdi, perchè socondo me sono più saporiti, ho almeno a...
Petto di pollo con crema e anacardi, un piatto sostanzioso e ricco di sapori nuovi. Per la crema basterà sbattere con una forchetta in una scodella un tuorlo con la...
Puntine di maiale e salsiccia con verzotto, ecco un’altro bel piatto, non leggero ma però fantastico. La cassœûla è un piatto tipico della cucina milanese ma diffuso molto anche in...
Le scaloppine al limone fanno parte di quelle ricette veloci da preparare a casa quando non si ha tanto tempo per prepararsi da mangiare. Questa ricetta è veramente molto semplice,...
Ecco le scaloppine al gorgonzola, con l’aggiunta di erba cipollina che rende il piatto profumato e gustoso. Questa è una ricetta che va alla grande in Germania dove ho lavorato...
Le scaloppine di vitello ai funghi è una ricetta molto classica, molto in voga anni fa, ma anche oggi si trova nei menù dei ristoranti, un po’ datati. Come ripeto...
Gulasch all’ungherese significa preparazione a base di carne di manzo. Piatto gustoso conosciuto in tutto il mondo molto apprezzato anche in Italia con le molteplici varianti. Prima di tutto vi...
Questa ricetta io l’ho preparata oltre 20 anni fa per il mensile di cucina ” Fuoco Lento ” e con immenso piacere l’ho trovato nel menù di due ristoranti nella...
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