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Asparagi alla San Daniele

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Ingredienti

Regola porzioni:
5 Asparagi
3 Fette di Prosciutto crudo San Daniele
25 Gr. di Burro
30 Gr. di Parmigiano reggiano
Sale

Asparagi alla San Daniele

Piatto tipico friulano, nato dove viene prodotto il famoso prosciutto San Daniele rinomato in tutta Europa. Con questo prodotto vengono preparati diversi piatti e questo è uno di quelli.

Ingredienti

Indicazioni

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Piatto semplice da preparare e delizioso come antipasto, ma anche come contorno in piatti di carne. Fate bollire in acqua salata gli asparagi per 10- 12 minuti, ovviamente la cottura varia se sono fini o grossi, quindi aiutatevi con uno stuzzicadenti per verificarne la tenerezza. non esagerate con il sale nell’acqua in quanto il prosciutto cucinando in forno diventa più saporito. Una volta cotti lasciateli intiepidire e poi avvolgeteli con mezza fetta di crudo. deponeteli in una placca da forno oliata, metteteci sopra il parmigiano reggiano e alcuni pezzettini di burro. Infornate a 180 gradi per 10 minuti e servite rovesciandoci sopra il burro fritto nella placca. Buon appetito.

Puoi trovare tutte le mie ricette friulane qui.

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