Calamarata con pollo, asparagi e curry, un piatto sfizioso che non deluderà nessuno. La calamarata e un tipo di pasta usata molto poco e sono la metà di un pacchero,...
Farro con pollo, peperoni e piselli è uno di quei piatti insoliti per la presenza del farro che è un cereale poco usato in cucina. Ricco di proprietà dietetiche, per...
Le scaloppine al radicchio trevigiano con asiago, è un piatto decisamente del nord Italia, visti gli ingredienti che adopera. L’asiago è un formaggio di alpeggio che viene prodotto nelle valli...
Piatto innovativo di facile preparazione con sapori decisamente unici. Mettete la julienne di verzotto in una padella antiaderente con le fettine di peperone. Salate, pepate e mettete sul fuoco aggiungendo...
Garganelli con speck porro e zafferano. I garganelli sono un tipo di pasta all’uovo originari dell’Emilia Romagna, in pratica sono dei rotolini di pasta sfoglia che in tempi antichi, venivano...
Questo è un piatto tradizionale russo ovviamente con qualche modifica per arricchirlo di gusto come piace a noi italiani. Ma se volete osservare la ricetta originale basta non aggiungere il...
Per prima cosa mettete a bollire una pentola di acqua salata con coperchio. Appena bolle buttate i paccheri che richiedono almeno 18 minuti di cottura. Potete verificare i tempi di...
Come sempre per la pasta, la prima cosa da fare è mettere una pentola d’acqua sul fuoco e salarla. Appena bolle buttate la pasta. Tagliate a cubetti piccoli la zucca...
Per i tagliolini con le acciughe e i peperoni, la prima cosa da fare è mettere una pentola di acqua sul fuoco. Salate poco perchè le acciughe daranno abbastanza sapore...
Questo è un piatto gustoso, facile da preparare tranne. per la granella di cipolla che deve essere assolutamente croccante. Quindi per prima cosa prendiamo una cipolla bianca e la affettiamo,...
Per prima cosa lavate la seppie e asciugatele. Tagliatele a listarelle sottili e mettetele in padella con l’aglio e l’olio extravergine di oliva. Mettete sul fuoco e rosolate senza salare,...
Comprate dal vostro pescivendolo di fiducia un polpo di 500-600 circa. Lavatelo bene e mettetelo a bollire in poca acqua con una foglia di alloro e un goccio di vino...
Per prima cosa mettete a bollire una pentola di acqua salata con un coperchio, per farla bollire prima. Risciacquate gli scampi e con le forbici tagliate la schiena per permettere...
Per prima cosa pulite il carciofo togliendo le foglie esterne, dure e coriacee. Tagliate le punte e tenete solo il cuore del carciofo senza gambo. Affettatelo finemente e mettetelo in...
Per prima cosa mettete una pentola di acqua salata sul fuoco, con il coperchio per farla bollire prima. In una padella antiaderente mettete dell’olio extravergine di oliva, aggiungete la pancetta...
Ecco i gamberoni in sfoglia di speck con champignon, piatto saporito e sfizioso con l’innovazione del pesce abbinato allo speck. Per prima cosa sbucciate i gamberoni e lavateli bene, rimuovendo...
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