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Tagliatelle con pancetta affumicata e champignon

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Ingredienti

Regola porzioni:
80 Gr. di Tagliatelle
50 Gr. di Champignon Affettati
30 Gr. di Pancetta affumicata A listerelle
30 Ml. di Panna fresca
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe nero
1 Cucchiaino Prezzemolo tritato

Tagliatelle con pancetta affumicata e champignon

Piatto classico della cucina italiana.
Apprezzato sopratutto al nord, per via della panna che i meridionali non amano in particolar modo.

Cucina:

Ingredienti

Indicazioni

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Per prima cosa mettete una pentola di acqua salata sul fuoco, con il coperchio per farla bollire prima.

In una padella antiaderente mettete dell’olio extravergine di oliva, aggiungete la pancetta affumicata e gli champignon

affettati.

Mettete sul fuoco e rosolate bene aggiungendo sale e pepe.

Allungate con della panna fresca e aggiungete il prezzemolo tritato.

Appena l’acqua bolle buttate le tagliatelle, e rigiratele spesso con mestolo.

I tempi di cottura sono indicati sopra ogni confezione di pasta, ma per avere la certezza che sia come piace a voi,

conviene assaggiarla.

Una volta che la pasta è cotta, scolatela e mettetela in padella.

Rimettete tutto sul fuoco e saltate aiutandovi con un cucchiaio di legno, fino a che la salsa viene assorbita.

Impiattate, prezzemolate e servite. Buon appetito

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