Finocchi gratinati, molte volte non si sa cosa mangiare, e non abbiamo ne fame ne idee. Un rimedio a questo, sono le preziose verdure che cotte o crude possono risolvere...
Filetto di orata con salsa verde e anacardi, un piatto nuovo riccoo di sapori e profumi diversi dal solito. Procuratevi dal vostro pescivendolo di fiducia un bel filetto di orata....
Per preparare il ragù ci vuole circa un’oretta, e per la buona riuscita della salsa gli ingredienti devono essere di prima qualità. Questa è la ricetta che viene insegnata nelle...
Prima di tutto mettete a bollire la patata con la buccia e poco sale. Una volta cotta, lasciatela intiepidire e sbucciatela. Mettete la farina su un piano di lavoro ed...
Non c’è niente di difficile, tranne che l’acquisto di una buona mozzarella. Le offerte sono molte e scegliere non è facile. Per prima cosa osservate la data di scadenza e...
La coda di rospo ai frutti di mare è una preparazione abbastanza innovativa ma non per questo meno deliziosa. Niente di difficile in questa preparazione, basta solo osservare le regole...
Paccheri con speck, radicchio trevigiano e ricotta salata. Ecco un piatto ricco di sapori diversi per una pasta nobile e golosa. Come per tutti i primi la prima cosa da...
Gli spaghetti alle vongole veraci sono uno di quei piatti di pesce che fanno parte della tradizione italiana. Le vongole veraci si pescano in prevalenza negli arenili sabbiosi del Veneto,...
Le seppioline in umido con piselli sono un piatto tradizionale della cucina italiana. Inutile dire che per la buona riuscita di qualsiasi piatto per prima cosa bisogna acquistare materie prime...
Il pesce persico del Nilo è un pesce di acqua dolce che ha un ottimo sapore come quelli di mare. IL pesce persico con asparagi verdi è un piatto che...
Il filetto di salmone ai pistacchi è un piatto che abbina la carne di un pesce buonissimo con il gusto meraviglioso dei pistacchi. Per prima cosa ripeto la regola essenziale...
Le crespelle ai carciofi è un piatto di origini francesi che impiega la besciamella e vegono gratinate in forno. Per iniziare bisogna fare le crespelle, considerando che un uovo basta...
I tortelloni con champignon, piselli e pancetta affumicata è un primo di una squisitezza unica, e così fatti a mano non credo che li troverete in commercio. Per prima cosa...
Gli involtini di maiale con omelette e fico sono un secondo piatto insolito dal sapore dolciastro originario dalla vicina Austria. Il sapore è insolito e interessante allo stesso tempo, e...
I paccheri con ragù, uva passa e champignon, sono un piatto veramente ricco e dal sapore insolito. Sono convinto che in Italia tutti sanno preparare un ragù, quindi la spiegazione...
Le cappesante agli asparagi sono un’eccellenza tra gli antipasti di pesce. Piatto ricco di sapori e profumi facile da realizzare e relativamente veloce. Il periodo giusto per preparare questo piatto...
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