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Tagliolini con acciughe e peperoni

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Ingredienti

Regola porzioni:
80 Gr. di Tagliolini All'uovo
5 Acciughe Sott'olio
1 Pezzo di peperone rosso
1 Spicchio di Aglio
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe nero
1 Ciuffo di Prezzemolo Tritato

Tagliolini con acciughe e peperoni

Per questo piatto non ci vuole una preparazione particolare.
Per apprezzare questa pasta, devono piacere le acciughe.
Ma come dico sempre prima assaggia e poi mi dirai.

Cucina:

Ingredienti

Indicazioni

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Per prima cosa mettiamo una pentola di acqua sul fuoco e salatela poco perchè le acciughe daranno abbastanza sapore

alla pasta.

Appena bolle buttate la pasta e rigiratela spesso evitando così che si attacchi.

I tempi di cottura sono scritti sopra ogni confezione di pasta.

Tagliate lo spicchio di aglio finemente e mettetelo in una padella antiaderente con le acciughe.

Aggiungete l’olio extravergine di oliva e i peperoni tagliati a fettine sottili.

Mettete la padella sul fuoco e soffriggete per 1 minuto, e spostate in parte.

Appena cotta, scolate la pasta e mettetela nella padella e rimettete sul fuoco, aggiungete il prezzemolo e saltate

riscaldando bene gli ingredienti.

Impiattate e servite guarnendo con il prezzemolo tritato. Buon appetito

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