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Tagliolini con zucca uvetta e amaretti

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Ingredienti

Regola porzioni:
80 Gr, di Tagliolini
40 Gr. di Polpa di zucca
20 Gr. di Uva sultanina
4 Amaretti Biscotti
1 Spicchio di Aglio
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe nero
1 Ciuffo Prezzemolo Tritato

Tagliolini con zucca uvetta e amaretti

Un piatto innovativo e insolito dal gusto dolciastro, ma che si accompagna bene con i tagliolini all'uovo. Da provare....

Cucina:

Ingredienti

Indicazioni

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Come sempre per la pasta, la prima cosa da fare è mettere una pentola d’acqua sul fuoco e salarla.

Appena bolle buttate la pasta.

Tagliate a cubetti piccoli la zucca e mettetela in una padella antiaderente con lo spicchio di aglio affettato finemente.

Aggiungete dell’olio extravergine di oliva e rosolate a fuoco basso, salando e pepando.

Quando la zucca e tenera potete aggiungere gli amaretti sbriciolati e l’uvetta ammollata.

Appena cotta la pasta scolatela e versatela in padella, saltatela aiutandovi con un mestolo di legno ed infine impiattatela.

Ultimate il piatto con il prezzemolo tritato e servite. Buon appetito

 

 

 

 

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