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Finocchi gratinati

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Ingredienti

Regola porzioni:
3 Pezzi di Finocchio
250 Ml. di Latte
Sale
Pepe nero
Olio extravergine di oliva
Parmigiano reggiano

Finocchi gratinati

I finocchi sono una verdura preziosa in tutti i sensi.
Hanno proprietà digestive, lassative, in più sgonfiano la pancia.
Costano poco e cucinati in questo modo sono deliziosi.
Li propongo anche se sono dei contorni e non sono considerati un vero e proprio piatto. Io li mangio spesso e li amo..... provate.

Cucina:

Ingredienti

Indicazioni

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Ricetta semplice, gustosa e facile da preparare. Per prima cosa dovete lavare bene i finocchi, togliete tutte le parti nere ed ammaccate, se ci sono. Affettateli e mettete tutto in una padella antiaderente con l’olio extravergine di oliva. Mettete sul fuoco e rosolate per 10 minuti saltando i finocchi, salate, pepate ed aggiungete il latte. Lasciate cucinare a fuoco alto fino a quando il latte sarà evaporato quasi completamente. Aggiungete una manciata di parmigiano reggiano e mischiate tutto. Rovesciate i finocchi in una teglia da forno e livellate il composto con un cucchiaio. Cospargete di parmigiano ed infornate nella parte alta a 180 gradi per 15 minuti. Il forno dovrà essere caldo. Quando il formaggio avrà fatto una bella crosticina dorata, i finocchi saranno pronti. Buon appetito

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