Per fare questo piatto non ci vuole grandi capacità, ma piuttosto attrezzature adeguate. Acquistate dal vostro pescivendolo di fiducia una sogliola di 350-400 gr. fatevi togliere la pelle scura e...
Per prima cosa dovete disossare la sovracoscia di pollo e metterla a marinare per 2-3 ore con la salsa di soia, le fette di aglio e le fette di zenzero....
I tortelloni con zucchine, peperoni e salsa rosa sono un piatto di pasta ripiena che tanto amiamo in Italia. La salsa per condire è a base di verdure saporite e...
Filetto di maiale in agrodolce, una preparazione estremamente saporita e gustosa. Il sapore dii questo piatto e legato alla salsa cinese, chili-sauce, che come dice il nome chili, è piccante...
La ratatouille è un piatto francese che assomiglia molto alla nostra caponata o alla nostra peperonata come sapore, ma non esteticamente. In Italia per le nostre preparazioni le verdure vengono...
Il pesce persico con zucchine e porro, e una di quelle ricette che dimostrano che la cucina si evolve e con un pochino di fantasia si possono ottenere piatti deliziosi....
I paccheri, o in napoletano gli schiaffoni, sono una pasta sfiziosa originaria di Gragnano. Per prima cosa mettete sul fuoco una pentola di acqua salata. Appena bolle buttate la pasta,...
Mezze maniche con zucchine, bresaola e rucola. ecco ancora un’altra ricetta di pasta, ricca di sapori e colori. Dopo aver cucinato cucinato tonnellate di pasta nella mia vita vi posso...
I calamari al pepe rosa con purè di zucchine, un piatto che è un valido sostituto al solito cibo cucinato nello stesso modo. Come sempre se acquistate prodotti buoni, in...
I calamarata con salsiccia zucchine e champignon, sono un buon piatto della tradizione napoletana. Piatto ricco di sapori e profumi che invitano a mangiare. Come sempre per prima cosa dovete...
Il filetto di branzino al forno con salmone affumicato e crème Parmentier, è un piatto da veri gourmet che dovete provare a realizzare senza dubbio. Per iniziare da un branzino...
Mettete a bollire una pentola con acqua salata. In una padella con l’olio extravergine di oliva, rosolate le fette di zucchina affettate finemente, con il salmone affumicato tagliato a pezzettini....
Lo stinco di maiale al forno è una di quelle ricette che si trovano spesso nelle trattorie antiche dove si trova il cibo vero. Tenero e saporito si mangia volentieri...
Il petto di anatra al pepe rosa non ricordo quali origini abbia, io so solo che lo cucino da anni e ne ho preparati migliaia soprattutto nei matrimoni e nei...
IEcco un modo nuovo di presentare ill filetto di maiale lardellato con lo speck su salsa Mornay. Questa salsa altro non è che una basciamella leggera a cui viene aggiunto...
Incominciamo a mettere a bollire una pentola di acqua salata con un coperchio. In una padella antiaderente con un po’ di olio extravergine di oliva soffriggiamo bene la pancetta tagliata...
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