Vi consiglierei di procurarvi un spatola di teflon e una pentola antiaderente non troppo vecchia, per non avere il problema che attacchi. Affettate i funghi e rosolateli in padella con...
Per prima cosa dovete togliere l’osso dalle sovracosce di pollo e una parte della pelle. Scaldate una piccola padella antiaderente, e metteteci il pollo dalla parte della pelle, salate, pepate,...
Come sempre la prima cosa da fare è mettere a bollire una pentola di acqua con un pugnetto di sale. Appena bolle buttate la pasta, ci vorranno dieci minuti abbondanti,...
Pulite bene il carciofo e mettetelo a bollire in acqua salata fino a rendere il cuore tenero, verificandolo con uno spiedino. Mettete a bollire l’acqua per la pasta e appena...
Salate e pepate la carne e mettetela in una pirofila con cipolla, sedano, e carota, aggiungete olio extravergine di oliva, e mettete in forno già caldo a 190 gradi, per...
I tortelloni con zucchine, peperoni e salsa rosa sono un piatto di pasta ripiena che tanto amiamo in Italia. La salsa per condire è a base di verdure saporite e...
Le trofie liguri al pesto, sono un piatto tradizionale della Liguria, conosciuto in tutta Europa. Per fare il pesto ci vorrebbe un mortaio ma se non l’avete non va bene ...
Risotto con gamberetti e fragole, ecco un piatto innovativo da provare, per tutti gli amanti del nuovo. In realtà questo piatto non è proprio nuovo e innovativo come sembrerebbe, in...
Il fegato di vitello alla veneziana è un piatto tradizionale della cultura veneta, facilissimo da preparare e ricco di sapore. Non si può considerare un piatto estivo ma se piace...
La bruschetta pizza, altro non è che una bruschetta fatta sopra una pasta per pizza, cucinata in parte e ultimata con gli ingredienti di una bruschetta. Quindi aglio, concasse di...
Insalata Waldorf Astoria, è una ricetta ormai datata, era molto in voga negli hotel dei primi anni del secolo scorso. Prende il nome dall’ hotel più prestigioso che io conosca,...
Le polpettine alla pizzaiola sono un piatto ricco di sapore e relativamente facile da preparare, di origine mediterranea. Per iniziare immergete un panino raffermo fatto a pezzi nel latte, fino...
I maltagliati e ceci è una ricetta molto antica originaria del sud Italia, cibo principale delle generazioni contadine. Così come dice la parola i maltagliati sono dei pezzi di pasta...
Per cucinare una orata in casa, ci vuole una buona piastra rigata di ghisa, bella pesante. Inoltre una buona cappa per eliminare il fumo e l’odore di pesce in casa....
Semplicissima da fare la capricciosa è una preparazione della cucina italiana che trova vari impieghi dall’antipasto al secondo. Dovete provarla con la carne lessa, con i salumi, con le uova...
Per prima cosa bisogna fare le polpettine, impastando la metà della carne trita con sale, pepe, il tuorlo di uovo, il parmigiano, il prezzemolo e l’aglio tritati. Aggiungete anche il...
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