Il risotto primavera con tante verdure colorate. Inutile dire che se i prodotti per cucinare sono buoni, i risultati saranno eccellenti. I riso dovrà essere Carnaroli e se le verdure...
La famosa Tarte Tatin nacque per caso da un errore nell’esecuzione della ricetta di una torta. Le sorelle Tatin sono le ideatrici di questo dolce che si può gustare ormai...
Il risotto con gamberoni e porro, è un piatto ricco e nobile per gli ingredienti e per il pesce adoperato per la ricetta. Anche il riso è molto importante e...
Le crespelle ai carciofi è un piatto di origini francesi che impiega la besciamella e vegono gratinate in forno. Per iniziare bisogna fare le crespelle, considerando che un uovo basta...
Gli involtini di maiale con omelette e fico sono un secondo piatto insolito dal sapore dolciastro originario dalla vicina Austria. Il sapore è insolito e interessante allo stesso tempo, e...
La torta di kiwi è un dolce abbastanza insolito dal sapore asprigno ed invitante. Veloce da preparare e senza costi eccessivi avrete un dolcetto ideale come dessert o merendina del...
Come cucinare il tortino all’arancia Il tortino all’arancia è uno di quei dessert che si prepara spesso in Sicilia e nel sud Italia in genere, dove le arance hanno il profumo...
Il tortino alla banana, un dessert diverso dal sapore accattivante. Per iniziare sbucciate le banane e frullatele con 20 grammi di zucchero e un goccio di acqua. Versate il frullato...
Piatto innovativo di facile preparazione con sapori decisamente unici. Mettete la julienne di verzotto in una padella antiaderente con le fettine di peperone. Salate, pepate e mettete sul fuoco aggiungendo...
Per la frolla: Rompete le uova eliminando un albume, in una ciotola. Aggiungete lo zucchero, la vanillina e il burro ammollato a temperatura ambiente. Amalgamate tutto con una forchetta ed...
L’ossobuco di vitello alla milanese fa parte della cucina tradizionale milanese, accompagnato con il risotto allo zafferano come la tradizione lo vuole. Si trova in quasi tutti i ristoranti del...
Il tortino di pomodoro con marmellata al pomodoro, è uno di quei piatti che rappresentano per me una sfida, dove dovevo unire la pasticceria e i pomodori. Nella scelta dei...
I tagliolini alla San Daniele con semi di papavero è una preparazione semplice da preparare e veramente deliziosa da mangiare. Questo piatto è originario del Friuli, patria del prosciutto di...
Il risotto con zucca e noci è uno di quei risotti che amo in modo particolare per il gusto e la croccantezza delle noci. Per iniziare dovete preparare un po’...
Il Millefoglie con caramello e mandorle è un dolce classico della cucina internazionale, molto consumato in Europa con nomi diversi. Potete iniziare stendendo la pasta sfoglia su una spianatoia con...
L’indivia belga è una verdura poco usata in cucina, e con questa ricetta e altre che pubblicherò intendo valorizzarla perchè merita. Dopo averla lavata bene, tagliate l’indivia belga in 4...
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