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Tortino all’arancia

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Ingredienti

Regola porzioni:
2 Arance Non trattate
40 Gr. di Farina bianca
25 Gr. di Burro
30 Gr. di Zucchero
1 Cucchiaio Zucchero a velo
1 Uovo Piccolo
1\2 Bustina di Vanillina
1\2 Cucchiaino di Lievito per dolci

Tortino all’arancia

Deliziosa tortina a base di arancia, con fette di arancia caramellate

Ingredienti

Indicazioni

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Come cucinare il tortino all’arancia

Lavate bene le arance non trattate e tagliate 3 fette sottili che serviranno come guarnizione.

Spremete il resto e mettete il succo con un cucchiaio di zucchero in una padella piccola, che metterete sul gas ad

addensare.

Rompete l’uovo in una scodella con i 30 gr. di zucchero, il burro, e la vanillina.

Con una frusta elettrica mischiate il composto, aggiungete poco alla volta, la farina e il lievito setacciandoli.

Una volta freddo il succo di arancia, ridotto a una salsa densa e caramellosa, aggiungetela all’impasto.

Incorporatela con un cucchiaio delicatamente e versate tutto in una tortiera monodose imburrata e infarinata.

Mettete in forno già caldo per 12-13 minuti, a 170 gradi.

Trascorso questo tempo fate la prova stecchino e verificate la cottura del tortino.

Lasciate raffreddare e mettetelo in un piatto di portata.

Per caramellare le fette di arancio basterà mettere 2 cucchiai di zucchero in una padella con un goccio di acqua.

Mettete sul fuoco e lasciate che lo zucchero diventi di colore bruno chiaro, aggiungete le fette di arancia e rigiratele

velocemente.

Disponetele sul tortino e versateci sopra la salsa dl caramello.

Ultimate con lo zucchero a velo e servite. Buon appetito

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