Scaloppine alla pizzaiola, un piatto che fa parte della tradizione italiana, anzi direi napoletana e meridionale in genere. Inutile ripetere la frase che dice, ” Se le materie prime sono...
La lombata di maiale al curry è un piatto molto gustoso dal sapore accattivante. Come per ogni piatto la prima cosa da fare è procurarsi delle materie prime di buona...
Gli involtini di maiale con omelette e fico sono un secondo piatto insolito dal sapore dolciastro originario dalla vicina Austria. Il sapore è insolito e interessante allo stesso tempo, e...
Le scaloppine al radicchio trevigiano con asiago, è un piatto decisamente del nord Italia, visti gli ingredienti che adopera. L’asiago è un formaggio di alpeggio che viene prodotto nelle valli...
Questo è un piatto tradizionale russo ovviamente con qualche modifica per arricchirlo di gusto come piace a noi italiani. Ma se volete osservare la ricetta originale basta non aggiungere il...
L’involtino di pollo con crudo, scamorza e pomodoro secco è un piatto buono e saporito della tradizione italiana. Per iniziare è indispensabile acquistare prodotti di buona qualità per garantire la...
L’ossobuco di vitello alla milanese fa parte della cucina tradizionale milanese, accompagnato con il risotto allo zafferano come la tradizione lo vuole. Si trova in quasi tutti i ristoranti del...
Le scaloppine di vitello al brie sopra una salsa di champignon, fanno parte di quei piatti che piacevano alcuni anni fa, quando nei ristoranti amavano le creme. Per iniziare potete...
Gli involtini di pollo e gamberi, con latte di cocco e mirtilli, è un piatto innovativo che mischia il pollo ai gamberi, con una salsa a base di latte di...
Gli straccetti di manzo allo zenzero con zenzero, salsa di soia, topinambour e peperono brasati. Questa preparazione dal nome così lungo per poter dare un’immagine di cosa troverete nel piatto,...
Lo stinco di maiale al forno è una di quelle ricette che si trovano spesso nelle trattorie antiche dove si trova il cibo vero. Tenero e saporito si mangia volentieri...
Saltimbocca alla romana, piatto tipico della cucina romana, famosissimo in tutto il mondo. Come per ogni ricetta la scelta delle materie prime è fondamentale per la buona riuscita di ogni...
Il petto d’anatra all’arancia è un piatto ormai molto conosciuto in Europa, grazie alla cucina francese, anche se viene da pensare che visto che abbiamo le arance sia un piatto...
Come cucinare il roast beef all’inglese Il roast beef all’inglese fa parte della cucina anglosassone e differentemente da noi gli inglesi lo mangiano caldo con del sugo di arrosto. Ovviamente...
Il petto di anatra al pepe rosa non ricordo quali origini abbia, io so solo che lo cucino da anni e ne ho preparati migliaia soprattutto nei matrimoni e nei...
Le trippe alla parmigiana è un piatto di altri tempi ma ancora molto in voga in alcune trattorie tipiche. Per prima cosa mettete sul fuoco 2 pentole di acqua salata,...
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