Innanzi tutto bisogna mettere a bollire un paio di patate di grandezza media, se possibile novelle. Intiepidite 250 ml. di latte con un cucchiaino di zucchero. Unite 10 gr. di...
Ecco una ricetta per servire i carciofi in un modo diverso dal solito. Assolutamente niente di complicato e per niente costoso. Dopo aver eliminato tutte le foglie coriacee tagliate le...
Le barbabietole crude vanno cucinate in acqua salata, per circa un’ora. Con uno stuzzicadente potete verificare se sono tenere. Non sono male neanche quelle già cotte sottovuoto se non volete...
Niente di più facile da preparare. Versate le rosette di broccolo in acqua salata mentre bollei , e lasiatele scottare solo per un minuto, il resto della cottura avverrà in...
Ideale per un antipasto diverso dal solito, il flan è una preprazione che pùo trasformarsi in un secondo leggero. Le verdure impiegate per la preparazione possono essere diverse da quelle...
Questa è una zuppa di facile preparazione e con un sapore veramente accattivante. Per la realizzazzione come prima cosa tagliate la cipolla finemente e rosolatela iu una casseruola con l’olio...
La vera buschetta va fatta con il pane cafone, tagliata con uno spessore di circa un centimetro e rosolata sulla griglia. Poi lo spicchio di aglio viene strofinato sopra e...
Per prima cosa bisogna preparare l’impasto della pizza. Intiepidite l’acqua in una ciotola ed aggiungete il lievito, l’olio extravergine di oliva, lo zucchero. Attendete che il lievito si sciolga ed...
Non credo che ci sia da spiegare molto per fare questa insalata. Una volta che avete la patata lessa, basta tagliare tutte le verdure e metterle insieme. Interessante invece è...
Facili da preparare i panzerotti non sono altra che dei piccoli calzoni che invece di essere cucinati nel forno a legna, vengono fritti per pochi minuti in olio bollente. Sono...
Intiepidite il latte con lo zucchero e sbiciolateci dentro il lievito. Aspettate 10 minuti per dar tempo al lievito di partire, e aggiungete metà della farina mischiando bene con un...
L’insalata mediterranea è una preparazione meravigliosa per chi vuole rimanere leggero. Credo che per preparare questo piatto non serva che io mi dilunghi in spiegazioni particolari. Basta lavare bene le...
Insalata Waldorf Astoria, è una ricetta ormai datata, era molto in voga negli hotel dei primi anni del secolo scorso. Prende il nome dall’ hotel più prestigioso che io conosca,...
Semplicissima da fare la capricciosa è una preparazione della cucina italiana che trova vari impieghi dall’antipasto al secondo. Dovete provarla con la carne lessa, con i salumi, con le uova...
Gli asparagi con crema di parmigiano reggiano fanno parte di quelle ricette molto conosciute tra i modi di come mangiare gli asparagi. Non ho la pretesa di insegnare come preparare...
Gli asparagi mimosa con aceto balsamico è un’altra ricetta su come si potrebbero gustare questi meravigliosi germogli. Che io sappia pare che questo piatto sia originario del Friuli e del...
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