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Insalata mediterranea

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Ingredienti

Regola porzioni:
Alcune foglie di Insalata Gentile
Alcune foglie di Radicchio rosso
1 Pomodoro San Marzano bello rosso
1 Pezzo peperone rosso
1 Pezzo di Sedano
1 Cipolla di Tropea Piccola
1 Pezzo di Carota A julienne
1 Cucchiaio di Olive nere
Alcuni Capperi
120 Gr. di Mozzarella Bocconcino
40 Gr. di Prosciutto cotto A striscioline

Insalata mediterranea

Piatto facile e fresco, ideale per l'estate. Le varianti sono tantissime e vanno in base a cosa più ci piace. Il nome di questa insalata è dato dall'aggiunta della mozzarella a dadini, dalle olive dai pomodori, dalla cipolla di Tropea, e dal sedano, tutti prodotti tipici del Mediterraneo

Cucina:

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Indicazioni

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Credo che per preparare questo piatto non serva che io mi dilunghi in spiegazioni particolari. Basta lavare bene le insalate e disporle in una terrina, cercando di disporre in modo che ci sia una certa linearità. Metteteci sopra il pomodoro San Marzano tagliato a fettine e sopra la cipolla di Tropea affettata sottilmente, il peperone rosso, e poi la julienne di carote e per finire il sedano a fettine, la mozzarella a dadolini, i capperi, le olive, e sopra i pezzi di prosciutto cotto. Condite con un buon olio di oliva, sale, pepe e aceto balsamico. Buon appetito.

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