Niente di difficile per questa ricetta partenopea. Iniziate con lessare una patata tagliata a pezzettoni. Lavate le cozze ed eliminate la barbetta che fuoriesce da ogni guscio. Mettetele in una...
Fate un piccolo soffritto di cipolla tritata finemente, e cosi come si fa per tutti i risotti, tostate il riso e bagnate con il vino bianco. Appena evaporato allungate con...
Lavate e pulite le cozze levandogli la barbetta che fuoriesce dai gusci. Sciacquatele bene e lasciatele sgocciolare in un colapasta. Mettetele in una pentola con olio extravergine di oliva, pepe,...
La cottura è semplicissima, acqua, sale, sedano, carota, cipolla, vino bianco, aceto e 4-5 minuti di cottura. In primo luogo deve piacere questo tipo di crostaceo, poi bisogna sapere che...
La solita pentola di acqua salata per la pasta sul fuoco e la prima cosa da fare. Appena bolle buttate la pasta. Poi lavate le cozze e mettetele in una...
Dopo aver messo a bagno i fagioli la sera prima, lavateli, e dopo aver fatto un soffritto di cipolla, versateli in pentola aggiungendo acqua, poco sale e la patata tagliata...
Cucinare la granseola è abbastanza facile, e non ci sono problemi, però estrarne la polpa non è semplice, e tra l’altro non è facile nemmeno spiegare come fare. Vedere vale...
Pulite, lavate ed affettate gli champignon che cucinerete con lo spicchio di aglio e un goccio di olioextravergine di oliva. Rosolateli bene ed aggiungete un pizzico di sale, rigirando spesso....
Per preparare questo piatto bisogna avere tutto pronto prima di cucinare il filetto di branzino. Quindi per prima cosa cucinate la zucca con poca acqua e sale. Appena cotta frullatela...
Una volta fatta la salsa rosa che non è altro che salsa Aurora, il resto e di una semplicità mostruosa. Mischiate la maionese con il ketchup, ( io amo molto...
In una padella antiaderente, precedentemente riscaldata mettete un filo di olio extravergine di oliva e friggete il fegato a fuoco medio da entrambi le parti. Non salate subito, è meglio...
Scalzate le cosce di pollo tirando la pelle fino alla fine del fusello e con un coltello rompete l’osso lasciando solo il ginocchio. Sempre con il coltello spolpate, le cosce...
Accendete il forno a 180 gradi, e mettete l’agnello in una placca conn sedano, carota, cipolla e rosmarino. Aggiungete anche le patate a pezzi grosse, il sale, il pepe e...
In una placchetta da forno antiaderente mettete la carne e iniziate a condirla con tutte le spezie, quindi, paprika, pepe, rosmarino, cumino, curry e infine il sale e l’olio extravergine...
Come per ogni risotto si inizia tostando il riso con olio extravergine di oliva e un pizzico di sale e pepe. Appena tostato bagnate con il vino bianco e lasciate...
Aprite bene la pancia del coniglio e ricavatene due fettine come se fossero bistecchine. Controllate che non ci siano ossicini e stendetele sopra un tagliere. Salate, pepate e stendeteci sopra...
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