Le pappardelle con asparagi e trota salmonata sono un piatto ricco di sapori e colori davvero accattivanti. Le persone che hanno potuto assaggiarle mi hanno fatto i complimenti e in...
I calamari al pepe rosa con purè di zucchine, un piatto che è un valido sostituto al solito cibo cucinato nello stesso modo. Come sempre se acquistate prodotti buoni, in...
Sfoglia alle mele con marmellata di fragole, piccolo dessert dal sapore accattivante. Abbastanza facile da realizzare ma ci vuole del buon gusto per presentarlo arricchendone il valore. Per iniziare basterà...
Fagottini sfiziosi all’amaretto un dessert insolito che utilizza la pasta fillo croccante. Dolce ripieno con il cuore morbido molto particolare. Per iniziare potete preparare la salsetta di arancio che serve...
Ecco le scaloppine al gorgonzola, con l’aggiunta di erba cipollina che rende il piatto profumato e gustoso. Questa è una ricetta che va alla grande in Germania dove ho lavorato...
Il tortino al cioccolato con panna e un classico da ristorante di facile e veloce realizzazzione. Per 2 persone iniziate a mettere a bagnomaria 60 Gr. di cioccolata. Quando sarà...
Gli amaretti con crema chantilly sono un dessert molto invitante e gustoso. Facile da preparare e relativamente veloce. Come per ogni ricetta la frase ricorrente è che se acquistate dei...
La lombata di maiale al curry è un piatto molto gustoso dal sapore accattivante. Come per ogni piatto la prima cosa da fare è procurarsi delle materie prime di buona...
Mont Blanc, già il nome ci porta nei pressi appunto del monte Bianco, in Piemonte dove pare che abbia avuto origini questo famoso dessert. Molto in voga negli anni venti...
Prima di tutto mettete a bollire la patata con la buccia e poco sale. Una volta cotta, lasciatela intiepidire e sbucciatela. Mettete la farina su un piano di lavoro ed...
Il filetto di salmone ai pistacchi è un piatto che abbina la carne di un pesce buonissimo con il gusto meraviglioso dei pistacchi. Per prima cosa ripeto la regola essenziale...
I tortelloni con champignon, piselli e pancetta affumicata è un primo di una squisitezza unica, e così fatti a mano non credo che li troverete in commercio. Per prima cosa...
Calamarata con pollo, asparagi e curry, un piatto sfizioso che non deluderà nessuno. La calamarata e un tipo di pasta usata molto poco e sono la metà di un pacchero,...
Garganelli con speck porro e zafferano. I garganelli sono un tipo di pasta all’uovo originari dell’Emilia Romagna, in pratica sono dei rotolini di pasta sfoglia che in tempi antichi, venivano...
Per la frolla: Rompete le uova eliminando un albume, in una ciotola. Aggiungete lo zucchero, la vanillina e il burro ammollato a temperatura ambiente. Amalgamate tutto con una forchetta ed...
Per prima cosa mettete la colla di pesce in acqua fredda ad ammollare. In un pentolino, mettete il caffè ristretto, lo zucchero, e la panna. Riponete sul gas, e lasciate...
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