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Tortino al cioccolato con panna

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Ingredienti

Regola porzioni:
Per il tortino
60 Gr. di Cioccolata fondente Fondente
30 Gr. di Zucchero 2 Cucchiai
1 Uovo Intero
1 Bustina di vanillina
1 Cucchiaio di Farina bianca
1\2 Cucchiaino Lievito per dolci
Per la guarnizione
1 Tuorlo di uovo
100 Ml. di Latte
1 Pezzo di Scorza di limone
1\2 Bustina di Vanillina
1 Cucchiaino di Amido di mais
25 Gr. di Zucchero
30 ML. di Panna fresca Montata
1 Cucchiaio di Zucchero a velo
1\2 Cucchiaino Toping al cioccolato

Tortino al cioccolato con panna

Per gli amanti della cioccolata, questo è il dessert giusto, arricchito con crema pasticcera e fiocchetti di panna montata. Quando lo servirete a tavola, sarà un trionfo.

Cucina:

Ingredienti

  • Per il tortino

  • Per la guarnizione

Indicazioni

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Mettete a bagnomaria la cioccolata e appena sciolta aggiungete lo zucchero, la farina, il lievito e l’uovo. Mischiate con una frusta e aggiungete la vanillina. Amalgamate bene  e versate il composto in piccole pirottine precedentemente imburrate. Passate in forno per 9-10 minuti, in forno già caldo a 170 gradi. Ora potete fare la crema pasticcera mettendo a bollire il latte con lo zucchero, la vanillina e la scorzetta di limone. Appena bolle aggiungete l’amido di mais sciolto in poco latte e girate con una frusta a mano. Quando sarà addensata la crema aggiungete il tuorlo d’uovo e continuate a girare spostando dal fuoco. Rigirate di tanto in tanto in modo che non si creino grumi. Potete ora montare la panna e cominciare a comporre il piatto. Per prima cosa mettete la crema pasticcera nel centro del piatto, poi il tortino tagliato a metà e guarnite con la panna montata. Per ultimare spolverate con lo zucchero a velo e create dei disegni con il toping al cioccolato. Buon appetito

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