Fagottini sfiziosi all’amaretto

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Fagottini sfiziosi all’amaretto un dessert insolito che utilizza la pasta fillo croccante.

Dolce ripieno con il cuore morbido molto particolare.

Per iniziare potete preparare la salsetta di arancio che serve a guarnire il piatto.

Quindi spremete un’arancia e versate  il succo senza semi in un pentolino con un cucchiaio di zucchero.

Scaldate a fuoco lento rimestando di tanto in tanto, fino a dimezzare il volume del succo.

Questo permetterà di addensare la salsa di arancia, mettete da parte e lasciate raffreddare.

In una scodella sbriciolate con le mani gli amaretti, aggiungete l’uva passa ammollata in acqua calda, i pistacchi tritati  la cioccolata tritati con un coltello.

Sbriciolate anche i savoiardi e bagnate con un po’ di panna e un goccio di toping ai frutti di bosco.

Aprite il foglio di pasta fillo e con un coltello tagliatela ottenendo dei quadrati di 20 per 20 cm.

Deponeteci sopra , dopo averlo mischiato bene ottenendo una crema densa quanto un purè, un cucchiaio di composto.

Chiudete raccogliendo i quattro lati della pasta e stringeteli con le dita per sigillarli.

Mettete in forno già caldo per 5 minuti a 160 gradi.

E’ sempre meglio controllare a vista il forno, in quanto la pasta fillo brucia facilmente.

Montate la panna fresca con una frusta elettrica e 1\2 cucchiaio di zucchero e una mezza bustina di vanillina.

Potete incominciare a guarnire il piatto con la salsa di arance aiutandovi con un cucchiaio.

Poi create  delle gocce con il toping di frutti di bosco, e con uno stuzzicadenti create dei cuoricini.

Ora potete mettere nel piatto il fagottino e decorarlo con la panna montata e le scaglie di cioccolata.

Con la panna, nel sac a poche, potete anche decorare i cuoricini di toping e creare a piacere con fantasia.

I Fagottini sfiziosi all’amarettto sono pronti e non vi rimane che servirli. Buon appetito.