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Fagottini sfiziosi all’amaretto

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Ingredienti

Regola porzioni:
1 Foglio di Pasta fillo
40 Ml. di Panna fresca
10 Pezzi Amaretti
1 Cucchiaio Uva passa
20 Gr. di Cioccolata fondente Tritata
15 Gr. di Pistacchi
1 Cucchiaio di Toping ai frutti di bosco
2 Cucchiai di Salsa di arance 1 Arancia
1 Cucchiaio di Zucchero
2 Pz. Savoiardi

Fagottini sfiziosi all’amaretto

Ottimo fagottino croccante di pasta fillo ripieno di amaretti, pistacchi, cioccolata e uva passa. Ricco di sapori e molto bello da vedere. Richiede un po' di lavoro nella guarnizione ma vale la pena provarci.

Cucina:

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Indicazioni

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Spremete un’arancia e mettete il succo in un pentolino con un cucchiaio di zucchero. Scaldate a fuoco lento rimestando di tanto in tanto, fino a dimezzare il volume del succo. Mettete da parte e lasciate raffreddare. In una scodella sbriciolate con le mani gli amaretti, aggiungete l’uva passa, e i pistacchi e la cioccolata tritati con un coltello. Sbriciolate anche i savoiardi e bagnate con un po’ di panna e un goccio di toping ai frutti di bosco.  Aprite il foglio di pasta fillo e con un coltello tagliatela in quattro parti, deponeteci sopra , dopo averlo mischiato bene, un cucchiaio di composto di amaretti. Chiudete raccogliendo i quattro lati della pasta e stringetelo  tra le dita per sigillarlo. Mettete in forno già caldo per 5 minuti a 160 gradi. E’ sempre meglio controllare a vista il forno, in quanto la pasta fillo brucia facilmente. Montate la panna fresca con una frusta elettrica e 1\2 cucchiaio di zucchero. Potete incominciare a guarnire il piatto con la salsa di arance aiutandovi con un cucchiaio. Poi fate delle gocce con il toping di frutti di bosco, e con uno stuzzicadenti create dei cuoricini. Ora potete mettere nel piatto i fagottini e decorarli con la panna montata e le scaglie di cioccolata. Con la panna, nel sac a poche, potete anche decorare i cuoricini di toping e creare a piacere con fantasia.

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