Per prima cosa pulite il carciofo togliendo le foglie esterne, dure e coriacee. Tagliate le punte e tenete solo il cuore del carciofo senza gambo. Affettatelo finemente e mettetelo in...
Per prima cosa mettete una pentola di acqua salata sul fuoco, con il coperchio per farla bollire prima. In una padella antiaderente mettete dell’olio extravergine di oliva, aggiungete la pancetta...
Ecco i gamberoni in sfoglia di speck con champignon, piatto saporito e sfizioso con l’innovazione del pesce abbinato allo speck. Per prima cosa sbucciate i gamberoni e lavateli bene, rimuovendo...
Sedani con guanciale, melanzane e ricotta. ecco un piatto veramente gustoso per gli amanti dei primi piatti. Per prima cosa bisogna mettere una pentola di acqua salata sul fuoco, con...
Il filetto di branzino al forno con salmone affumicato e crème Parmentier, è un piatto da veri gourmet che dovete provare a realizzare senza dubbio. Per iniziare da un branzino...
Orata al cartoccio, piatto semplice ma veramente gustoso per assaporare un pesce. Piatto molto buono per gli amanti del pesce, e di facile realizzazione. Per iniziare è fondamentale che l’acquisto...
L’involtino di pollo con crudo, scamorza e pomodoro secco è un piatto buono e saporito della tradizione italiana. Per iniziare è indispensabile acquistare prodotti di buona qualità per garantire la...
Da una orata di 400 gr. circa, ricavate con un coltellino affilato i due filetti, togliendogli la pelle. Questa operazione non è proprio semplice per i meno esperti, quindi consiglierei...
Gli spaghetti al nero di seppia con i frutti di mare sono un classico della cucina veneta. Li potete trovare in quasi tutti i ristoranti del triveneto, e non solo....
Anche gli spaghetti alla puttanesca sono un piatto della grande cucina romana/italiana conosciuto in tutto il mondo. Piatto classico molto gustoso e ricco di sapori molto mediterranei. Gli ingredienti che...
L’ossobuco di vitello alla milanese fa parte della cucina tradizionale milanese, accompagnato con il risotto allo zafferano come la tradizione lo vuole. Si trova in quasi tutti i ristoranti del...
Le penne integrali con pesto di rucola sono un piatto di quelli che si mangiano quando non si vuole eccedere con le calorie. E’ ovvio che non bisogna esagerare con...
Come cucinare le capesante al brandy. Le capesante al brandy gratinate fanno parte degli antipasti di pesce, forse tra i più buoni che si possano offrire. Non serve essere dei...
Le scaloppine di vitello al brie sopra una salsa di champignon, fanno parte di quei piatti che piacevano alcuni anni fa, quando nei ristoranti amavano le creme. Per iniziare potete...
Gli spaghetti alla carbonara, forse il piatto più rappresentativo dell’Italia. La ricetta di questa preparazione non si trova tra i libri di cucina dei cuochi famosi dall’inizio del secolo scorso,...
Gli involtini di pollo e gamberi, con latte di cocco e mirtilli, è un piatto innovativo che mischia il pollo ai gamberi, con una salsa a base di latte di...
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