Rosolate il riso con l’0lio estravergine di oliva e il porro. Bagnate con il vino bianco e appena evaporato aggiungete il brodo vegetale. Unite alla cottura i funghi e la...
Fate un piccolo soffritto di cipolla tritata finemente, e cosi come si fa per tutti i risotti, tostate il riso e bagnate con il vino bianco. Appena evaporato allungate con...
Come sempre la prima cosa da fare è di mettere l’acqua sul fuoco e salarla. Appena bolle buttate la pasta, e intanto lavate gli champignon ed affettateli. Sbucciate la salsiccia...
Come per ogni risotto si inizia tostando il riso con olio extravergine di oliva e un pizzico di sale e pepe. Appena tostato bagnate con il vino bianco e lasciate...
Un pochino di difficoltà l’avrete nel fare gli gnocchi, ma se avete le mani in pasta non avrete problemi. Spremete la patata ancora tiepida ed aggiungete il sale, il pepe,...
Per prima cosa mettete a bollire dell’acqua salata e appena bolle buttate la pasta. Nel frattempo affettate lo spicchio di aglio e taglite a listarelle il filetto di manzo. In...
Preparazione molto semplice che può iniziare friggendo e strapazzando un uovo intero e l’albume dell’altro. Il tuorlo rimanente lo cucinerete da solo cercando di non romperlo, e lasciandolo cucinare bene....
Per la preparazione bisogna iniziare come per tutti i risotti, rosolando con l’olio extravergine di oliva, il riso. Salate, pepate e bagnate con il vino bianco. Una volta evaporarto continuate...
Aiutandovi con un colino, lavate il riso sotto l’acqua corrente e mettetelo poi in un pentolino con l’olio extravergine di oliva, il sale, e acqua quanto basta per ricoprire il...
Per prima cosa lavate ed affettate gli champignon, rosolateli in una padella antiaderente con l’aglio e l’olio extravergine di oliva. Salate, pepate e continuate la cottura fino a cucinare completamente...
Niente di difficile in questo piatto, l’unica regola che bisogna osservare è quella di non usare le roe di cui non sapete niente. Cioè tutti i fiori hanno subito trattamente...
Come sempre la prima cosa da fare è mettere a bollire una pentola di acqua con un pugnetto di sale. Appena bolle buttate la pasta, ci vorranno dieci minuti abbondanti,...
I tortelloni con zucchine, peperoni e salsa rosa sono un piatto di pasta ripiena che tanto amiamo in Italia. La salsa per condire è a base di verdure saporite e...
Il Borsch tipica zuppa dell’Ucraina e dell’est europeo in genere con varie versioni. In pratica altro non è che una zuppa a base di carne a prezzi grossi con verdure,...
Le trofie liguri al pesto, sono un piatto tradizionale della Liguria, conosciuto in tutta Europa. Per fare il pesto ci vorrebbe un mortaio ma se non l’avete non va bene ...
Per prima cosa, così come si fa di solito, bisogna mettere a bollire l’acqua con un pugnetto di sale. Appena bolle buttate la pasta, ci vorranno circa 12 minuti ....
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