La torta di mele con amaretto e salsa di mandarancio è uno di quei dessert che vanno alla grande nei ristoranti alla moda. Per iniziare incominciate con la salsa di...
La famosa Tarte Tatin nacque per caso da un errore nell’esecuzione della ricetta di una torta. Le sorelle Tatin sono le ideatrici di questo dolce che si può gustare ormai...
Mont Blanc, già il nome ci porta nei pressi appunto del monte Bianco, in Piemonte dove pare che abbia avuto origini questo famoso dessert. Molto in voga negli anni venti...
Mettete la colla di pesce ad ammollare in acqua fredda. In un pentolino mettete la salsa di mirtillo e aggiungete lo zucchero, nel caso che non sia dolce a sufficienza....
La mousse di latte di mandorla con salsa di mirtillo, è uno di quei dessert inventati da me per per dare la possibilità alle persone di assaggiare qualcosa di nuovo....
La torta di kiwi è un dolce abbastanza insolito dal sapore asprigno ed invitante. Veloce da preparare e senza costi eccessivi avrete un dolcetto ideale come dessert o merendina del...
Come cucinare il tortino all’arancia Il tortino all’arancia è uno di quei dessert che si prepara spesso in Sicilia e nel sud Italia in genere, dove le arance hanno il profumo...
Il tortino alla banana, un dessert diverso dal sapore accattivante. Per iniziare sbucciate le banane e frullatele con 20 grammi di zucchero e un goccio di acqua. Versate il frullato...
Dividete le uova in due terrine. I tuorli con lo zucchero, il mascarpone e la vanillina da una parte, e gli albumi con un pizzico di sale dall’altra. Con una...
Mettete la colla di pesce in acqua fredda e lasciatela ammollare. Sbucciate il mango che deve essere maturo e profumato. Tagliatelo a pezzettoni e mettetelo in un bicchiere da frusta...
Per la frolla: Rompete le uova eliminando un albume, in una ciotola. Aggiungete lo zucchero, la vanillina e il burro ammollato a temperatura ambiente. Amalgamate tutto con una forchetta ed...
Per prima cosa bisogna fare il caffè, e poi rovesciarlo in un contenitore largo e piatto per lasciarlo raffreddare. Dividete le uova in due terrine, da una parte gli albumi,...
Torta di mele classica da merenda con il thè. Per prima cosa con una frusta elettrica, o con una planetaria, sbattete con lo zucchero le tre uova intere, fino ad...
Per prima cosa mettete la colla di pesce in acqua fredda ad ammollare. In un pentolino, mettete il caffè ristretto, lo zucchero, e la panna. Riponete sul gas, e lasciate...
Per prima cosa mettete la colla di pesce in ammollo in acqua fredda. In un pentolino mettete la panna con lo zucchero e lo sciroppo di menta. Scaldate a fuoco...
Il semifreddo alle nocciole con caramello è uno di quei dessert che sono veramente stuzzicanti. Per iniziare dovete fare il caramello mettendo 200 grammi di zucchero in una padella antiaderente...
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