Ingredienti
- 150 Ml. di Succo di mirtillo
- 100 Ml. di Latte di cocco
- 15 Gr. di Zucchero
- 1 Cucchiaio Zucchero a velo
- 1 Bustina Vanillina
- 1\2 Cucchiaino Amido di mais
- 3 Fettine Banana
Indicazioni
Mettete la colla di pesce ad ammollare in acqua fredda. In un pentolino mettete la salsa di mirtillo e aggiungete lo zucchero, nel caso che non sia dolce a sufficienza. Scaldate, aggiungete la colla di pesce e la vanillina. Una volta che la colla di pesce è sciolta, versate il composto in una ciotolina di alluminio, e lasciate raffreddare. Una volta raffreddato mettete in frigorifero per 5-6 ore. Per la salsa, versate in in altra piccola pentola, il latte di cocco con lo zucchero. Mettete a scaldare e appena bolle addensate con l’amido di mais sciolto in poca acqua. Quando i due ingredienti saranno freddi potete confezionare il dessert, rovesciando la mousse ormai indurita in un piatto di portata. Guarnite con la salsa al latte di cocco e alcune fette di banana. Per ultimare decorate con lo zucchero a velo. Buon appetito.
