Procuratevi dal vostro pescivendolo di fiducia un salmone fresco, e già che ci siete fatevelo eviscerare e squamare. A voi non resta che sciacquarlo e metterlo in una placca da...
Per prima cosa bisogna preparare l’impasto della pizza. Intiepidite l’acqua in una ciotola ed aggiungete il lievito, l’olio extravergine di oliva, lo zucchero. Attendete che il lievito si sciolga ed...
Non credo che ci sia da spiegare molto per fare questa insalata. Una volta che avete la patata lessa, basta tagliare tutte le verdure e metterle insieme. Interessante invece è...
Per questo piatto non ci servono tante spiegazioni tranne che negli ingredienti possono variare sia i pesci che le verdure. Tra questi vanno bene anche i calamari, il pesce spada,...
In questo piatto non c’è niente di difficile tranne la scelta del pesce che deve essere assolutamente fresco e così anche per le verdure. Io ripeto sempre a tutti i...
Per prima cosa potete preparare il corallo giallo, mischiando tutti gli ingradienti con una frusta. Versate un cucchiaio del composto ottenuto in un pentolino antiaderente preriscaldato. Lasciate cucinare a fuoco...
Per prima cosa potete preparare il corallo giallo, mischiando tutti gli ingradienti con una frusta e versandone un cucchiaio in un pentolino antiaderente preriscaldato. Lasciate cucinare fino a che l’acqua...
Per prima cosa dovete disossare la sovracoscia di pollo e metterla a marinare per 2-3 ore con la salsa di soia, le fette di aglio e le fette di zenzero....
Salate e pepate la carne e mettetela in una pirofila con cipolla, sedano, e carota, aggiungete olio extravergine di oliva, e mettete in forno già caldo a 190 gradi, per...
I tortelloni con zucchine, peperoni e salsa rosa sono un piatto di pasta ripiena che tanto amiamo in Italia. La salsa per condire è a base di verdure saporite e...
Filetto di maiale in agrodolce, una preparazione estremamente saporita e gustosa. Il sapore dii questo piatto e legato alla salsa cinese, chili-sauce, che come dice il nome chili, è piccante...
Semplicissima da fare la capricciosa è una preparazione della cucina italiana che trova vari impieghi dall’antipasto al secondo. Dovete provarla con la carne lessa, con i salumi, con le uova...
L’insalata Nizzarda è un piatto che rientra nelle ricette della cucina francese. Molto buona e saporita non richiede grandi capacità culinarie, l’unica cosa che mi sento di raccomandare, come per...
La ratatouille è un piatto francese che assomiglia molto alla nostra caponata o alla nostra peperonata come sapore, ma non esteticamente. In Italia per le nostre preparazioni le verdure vengono...
La coscia di coniglio ai peperoni è un classico della cucina italiana tradizionale Molto buono e dal sapore accativante questa ricetta troverà spazio fra quelle che preparate abitualmente. Lavate ed...
Questa ricetta io l’ho preparata oltre 20 anni fa per il mensile di cucina ” Fuoco Lento ” e con immenso piacere l’ho trovato nel menù di due ristoranti nella...
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