La trota al cartoccio, piatto classico che non richiede grandi capacità, l’unico vincolo è quello di scegliere sempre pesce assolutamente freschissimo, così facendo il risultato finale sarà sempre superbo. Accendete...
Iniziate a preparare le verdure partendo dalla patata che dopo averla sbollentata andrà in forno con olio, sale e rosmarino. Lessate le carote tagliate a pezzi e anche la zucchina,...
Per prima cosa bisogna pensare al carciofo, che dopo averlo liberato delle foglie dure e coriacee, verrà tagliato a pezzi e cucinato con aglio, olio extravergine di oliva, sale e...
Per prima cosa mettete a bollire la patata tagliata a pezzi con poca acqua e poco sale. Poi cucinate, sempre in acqua salata, anche le rosette di broccolo per poco...
Sbucciate la barbabietola già cotta e tagliatela a fette, ricavandone alcuni cubetti di dimensione uguale, che terrete da parte per guarnire. Idem per la patata che sbollenterete per alcuni minuti...
Risciacquate il filetto di merluzzo, e asciugatelo. Infarinatelo leggermente ed appoggiatelo in una pirofila da forno ungendolo con olio extravergine di oliva, e una spolverata di pepe. Non saltelo se...
Per preparare questo piatto bisogna avere tutto pronto prima di cucinare il filetto di branzino. Quindi per prima cosa cucinate la zucca con poca acqua e sale. Appena cotta frullatela...
Pulite, lavate ed affettate gli champignon. Rosolateli in padella antiaderente con sale e olio extravergine di oliva. A metà cottura aggiungete il porro affettato e ultimate la cottura. Quando i...
Dopo aver messo a scaldare una pentolina di acqua calda salata, appena bolle calate il cavolfiore viola per 3-4 minuti. In un’altra pentolina mettete il riso con sale, olio extravergine...
Per prima cosa mettete a bollire il cavolfiore in acqua salata, iimergetelo solo quando l’acqua bolle e solo per 3-4 minuti. Mettete a bollire gli spinaci con poca acqua, sale...
Potete iniziare preparando la salsa rosa con maionese e ketchup aggiungendo il rafano. Fatto questo pulite il filetto di salmone squamandolo. Con un coltello affilato praticate nella pelle dei tagli...
Piatto semplice che io ho modificato un pochettino. La ricetta tradizionale vuole che la pastella sia fatta solo con acqua sale e farina. Invece io la preparo con un uovo...
In commercio si trovano i filetti di sogliola già pronti, solo da lavare e asciugare prima dell’utilizzo. Infarinateli leggermente e friggeteli in una padella antiaderente con l’olio extravergine di oliva....
Facile da preparare, questo piatto piacerà a tutte quelle persone che amano le novità. In un pentolino mettete il porro affettato e alcuni cubetti di pera, dopo averne ricavato una...
Per iniziare bisogna preparare la pastella per il corallo, che è quella cialda color vino che verrà infilzata nelle chenelle di cous cous. Quindi mischiate in una scdellina gli ingredienti,...
In commercio si trovano facilmente anche i filetti di sogliola già pronti, costano un pochino, a meno che non siete abili a ricavarli da una sogliola intera. Dopo aver lavato...
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