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Insalata di primavera

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Ingredienti

Regola porzioni:
1\2 di Insalata Lollo rossa
1 Costa di Sedano
1\2 Cetriolo
5 Pz. di Ravanelli
1 di Cucchiaio Mais
1 Pz. di Pomodoro
1 Pz di Carota Grattugiata
1 Cipollotto Affettato finemente
5 Steli di Erba cipollina
1 Uovo Sodo
Olio extravergine di oliva
Sale
1 Cucchiaio di Aceto balsamico
1 Ciuffo di Aneto Tritato

Insalata di primavera

Una gustosissima insalata, con tutte le verdure che ci offre la stagione. Leggera e con un apporto vitaminico non indifferente, ideale per disintossicarsi.

Cucina:

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Non credo che in questa insalata ci vogliano spiegazione particolari. Basta solo lessare l’uovo per 8 minuti da quando bolle l’acqua e lavare bene tutte la verdure che poi farete a pezzettini piccoli. Condite con un buon olio extravergine di oliva e aceto balsamico. Una variante con più proteine potrebbe essere fatta con l’aggiunta di una scatoletta di tonno, oppure con del petto di pollo lesso o ai ferri. Buon appetito

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