Ingredienti
- 8 PeperonciniRossi e gialli
- 120 Gr. di TonnoIn scatola senza olio
- 150 Gr. di Ricotta
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Cucchiaino Prezzemolo tritato
- Sale
- Pepe nero
- Olio extravergine di oliva
- 1 Cipolla bianca
- 100 Ml. di Aceto bianco
Indicazioni
I peperoncini si trovano facilmente in commercio, magari non ovunque ma si trovano.
Mettete una pentola di acqua salata a cui aggiungerete un bicchiere di aceto, uno spicchio di aglio e la cipolla.
Lasciate che l’acqua incominci a bollire, e versateci dentro i peperoncini a cui avrete tagliato la parte sopra con il picciolo.
Lasciate che riprenda il bollore, cuocete per 7-8 minuti, e scolate lasciando raffreddare.
Intanto in una ciotola mischiate il tonno sgocciolato, la ricotta, il prezzemolo, lo spicchio di aglio tritato, il sale e il pepe.
Mischiate bene e poi aiutandovi con un sac a poche riempite i peperoncini, che poi adagerete in un piatto di portata con delle foglie di insalata mista.
Condite con un goccio di olio extravergine di oliva, e servite. Buon appetito.
