Il filetto di salmone alla parigina, è una preparazione abbastanza tradizionale che si può applicare a varie ricette. In pratica è una panatura, praticata al pesce senza passarla nel pane...
Pasta alla Norma questo è un piatto tradizionale della cucina italiana di origini siciliane, gustoso e semplice da preparare. Il nome gli fu attribuito quando Vincenzo Bellini compositore catanese inaugurò...
Risotto con silene e granella di cipolla. Ecco un risotto decisamente primaverile visto che il silene che è un’erba considerata una primizia e si trova quando la natura si risveglia....
Ecco la ricetta di una gustosissima focaccia con pomodorini. Si trova in quasi tutte le panetterie di Italia, ma le origini sono meridionali. In una ciotola mettete il latte non...
Le scaloppine al radicchio trevigiano con asiago, è un piatto decisamente del nord Italia, visti gli ingredienti che adopera. L’asiago è un formaggio di alpeggio che viene prodotto nelle valli...
Questo è un piatto gustoso, facile da preparare tranne. per la granella di cipolla che deve essere assolutamente croccante. Quindi per prima cosa prendiamo una cipolla bianca e la affettiamo,...
Il tortino di pomodoro con marmellata al pomodoro, è uno di quei piatti che rappresentano per me una sfida, dove dovevo unire la pasticceria e i pomodori. Nella scelta dei...
Insalata russa originale è un piatto che si mangia nell’est europeo, decisamente diverso da quella che noi compriamo in gastronomia. Iniziate con lessare la patata, e lasciatela raffreddare. Lessate anche...
Per prima cosa prepariamo la pastella per l’insalata gentile. Con una frusta a mano, sbattete in una scodella l’uovo con sale, pepe e la farina bianca. Aggiungete il latte poco...
Per fare le lasagne ci vogliono tre cose fondamentali già pronte, il ragù la besciamella e la pasta già precotta. Quindi per il ragù, preparate un soffritto con sedano, cipolla...
Per prima cosa prepariamo la salsa di pomodoro. Sminuzzate finemente una cipolla e mettiamola in una pentola con l’olio extravergine di oliva. Lasciate rosolare ed aggiungete la salsa di pomodoro,...
Pulite le sardine togliendogli le interiora e la testa. Risciacquatele bene sotto l’acqua corrente avendo cura di sciacquare anche la pelle togliendo qualche eventuale squama. Infarinare le sardine e quando...
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