0 0
Focaccia con pomodorini

Condividi sul tuo social network:

Oppure puoi semplicemente copiare e condividere questo URL

Ingredienti

Regola porzioni:
200 Gr. di Farina bianca Circa
100 Ml. di Latte Scremato
1\2 Cucchiaino Lievito per pane
Sale
20 Ml. di Olio di arachidi
150 Gr. di Pomodorini di Pachino Tagliati a metà
Alcune foglie Rosmarino
1\2 Cucchiaino Zucchero

Focaccia con pomodorini

Una gustosissima focaccia tradizionale del meridione d'Italia dove i pomodori hanno il sapore del sole. Facile da preparare e ideale per accompagnare gli antipasti tipici del sud, olive, pecorino, salsicce piccanti, melanzane sott'olio, peperoni in agrodolce. Una meraviglia per gli occhi e per il palato.

Ingredienti

Indicazioni

Condividere

In una ciotola mettete il latte non freddo, leggermente tiepido, con lo zucchero, l’olio di arachidi e il lievito. Lasciate  alcuni minuti, in modo che il lievito si sciolga. Aggiungete la farina poco alla volta e con la mano mischiatela rigirando. Quando la farina avrà assorbito tutto il latte ed avrete ottenuto una pasta, rovesciatela su un asse di lavoro, o sul piano della cucina precedentemente lavato. Se l’impasto dovesse essere troppo appiccicoso aggiungete altra farina, fino a che si staccherà dalle mani. Aggiungete una presa di sale senza esagerare ed impastate energicamente per una decina di minuti fino a rendere l’impasto bello liscio. Aggiunto prima, il sale impedisce la lievitazione. Lasciatelo sulla spianatoia coperto con uno straccio per 10-15 minuti. Oliate una placca da forno, se è antiaderente è meglio, in caso contrario aiutatevi con della carta da forno. Stendete la pasta con un mattarello fino a coprire la grandezza della placca. Ovviamente si intende un contenitore che riesca a contenere l’impasto,  circa  30 per 25 cm. sarebbe l’ideale. Una volta steso l’impasto ungetelo con un po’ di olio di arachidi e chiudete con pellicola mettendo la placca vicina ad una fonte di calore. Ora dovete lasciare lievitare per almeno 4 ore. Trascorso questo tempo potete accendere il forno a 180-190 gradi e mentre aspettate che si scaldi, tagliate i pomodorini a metà. Disponeteli sulla focaccia, salate e metteteci sopra le foglie di rosmarino, infornate per 12-15 minuti e controllate la cottura a vista, che non si bruci. Sfornate e Buon appetito.

Recensioni di ricette

Non ci sono ancora recensioni per questa ricetta, usa un modulo qui sotto per scrivere la tua recensione
Sartù-di-riso-2
precedente
Sartù di riso
Scaloppine-al-limone
prossimo
Scaloppine al limone
Sartù-di-riso-2
precedente
Sartù di riso
Scaloppine-al-limone
prossimo
Scaloppine al limone

Aggiungi il tuo commento