Per prima cosa mettete a bollire il cavolfiore in acqua salata, iimergetelo solo quando l’acqua bolle e solo per 3-4 minuti. Mettete a bollire gli spinaci con poca acqua, sale...
Risciacquate il grano saraceno sotto l’acqua corrente, eliminando i chicchi scuri se ci sono. Mettete in un pentolino con un pizzico di sale, il porro affettato, l’olio extravergine di oliva...
Facilissima da preparare la tartàre di tonno si può personalizzare con gli ingredienti che più si prediligono. Il resto è facile, basta tritare con il coltello il tonno e condirlo...
I nervetti, sono un cibo ricco di proteine e con pochissimi grassi, contrariamente a quanto si crede, sono poco calorici e buonissimi. Facili da preparare, basta solo metterli a bollire...
Affettate finemente le cipolle, l’aglio e rosolatele in una pentola con olio extravergine di oliva. Appena appassite aggiungete la costata e rosolatela da ambo le parti con sale pepe e...
Il toping all’aceto balsamico si può acquistare già pronto, oppure in un pentolino scaldate 50 ml. di aceto balsamico e quando bolle aggiungete 1\2 cucchiaino di amido di mais disciolto...
Il riso venere è molto particolare, però per la cottura si procede come per qualsiasi risotto. Quindi rosolate con olio extravergine di oliva e lo spicchio di aglio che poi...
Potete iniziare preparando la salsa rosa con maionese e ketchup aggiungendo il rafano. Fatto questo pulite il filetto di salmone squamandolo. Con un coltello affilato praticate nella pelle dei tagli...
In una padella antiaderente, precedentemente riscaldata mettete un filo di olio extravergine di oliva e friggete il fegato a fuoco medio da entrambi le parti. Non salate subito, è meglio...
Piatto semplice che io ho modificato un pochettino. La ricetta tradizionale vuole che la pastella sia fatta solo con acqua sale e farina. Invece io la preparo con un uovo...
Mettete la colla di pesce a bagno in acqua fredda per 5 minuti. Scaldate la panna e appena calda immergetevi la colla di pesce e lasciate raffreddare. Tagliate a pezzi...
Mettete a bollire una pentola di acqua salata leggermente, e appena bolle buttate i tagliolini all’uovo. In una padella antiaderente mettete dell’olio extravergine di oliva con lo spicchio di aglio,...
Niente di difficile, basta aprire il galletto e batterlo cercando di appiattirlo il più possibile. Poi salate, pepate ed aggiungete la senape massaggiando il galletto e cospargendola ovunque. Aggiungete anche...
Scalzate le cosce di pollo tirando la pelle fino alla fine del fusello e con un coltello rompete l’osso lasciando solo il ginocchio. Sempre con il coltello spolpate, le cosce...
Accendete il forno a 180 gradi, e mettete l’agnello in una placca conn sedano, carota, cipolla e rosmarino. Aggiungete anche le patate a pezzi grosse, il sale, il pepe e...
In una placchetta da forno antiaderente mettete la carne e iniziate a condirla con tutte le spezie, quindi, paprika, pepe, rosmarino, cumino, curry e infine il sale e l’olio extravergine...
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