Il cotechino è un insaccato che viene preparato per essere cucinato almeno un paio di ore abbondanti in acqua senza sale a fuoco molto basso. Immergetelo in acqua fredda e...
Fate un piccolo soffritto di cipolla tritata finemente, e cosi come si fa per tutti i risotti, tostate il riso e bagnate con il vino bianco. Appena evaporato allungate con...
Un pochino di difficoltà l’avrete nel fare gli gnocchi, ma se avete le mani in pasta non avrete problemi. Spremete la patata ancora tiepida ed aggiungete il sale, il pepe,...
Aprite bene la pancia del coniglio e ricavatene due fettine come se fossero bistecchine. Controllate che non ci siano ossicini e stendetele sopra un tagliere. Salate, pepate e stendeteci sopra...
La vera buschetta va fatta con il pane cafone, tagliata con uno spessore di circa un centimetro e rosolata sulla griglia. Poi lo spicchio di aglio viene strofinato sopra e...
In un robot mettete le code di gambero precedentemente lessate per un paio di minuti, aggiungete, l’aglio il prezzemolo, la zucchina a fettine, e gli champignon cotti. Sminuzzate tutto e...
Per prima cosa dovete fare la sfoglia con 150 gr. di farina bianca, 1 uovo e la barbabietola frullata e strizzata da tutta l’acqua residua. Mischiate tutto insieme e impastate,...
La bruschetta pizza, altro non è che una bruschetta fatta sopra una pasta per pizza, cucinata in parte e ultimata con gli ingredienti di una bruschetta. Quindi aglio, concasse di...
Per prima cosa tagliate i pomodori datterino in quattro parti, nel senso della lunghezza, salateli e metteteli sopra un tagliere di legno e metteteli al sole ad asciugare. Oppure in...
Per preparare i tortelli alla mantovana, innanzi tutto bisogna preparare l’impasto per confezionare i tortelli. Quindi in una ciotola mettete 200 gr. di farina bianca, lo zafferano, e fate un...
I formaggi misti vengono spesso proposti come valida sostituzione di un secondo piatto a base di pesce o carne. L’assiette di formaggi si trova spesso negli hotel. Questo piatto non...
Questa è una ricetta di facile realizzazione, ma non per questo meno gustosa di altri piatti. Ideale come antipasto ma buono anche come un secondo estivo fresco. Per prima cosa...
Per prima cosa prepariamo la salsa di pomodoro. Sminuzzate finemente una cipolla e mettiamola in una pentola con l’olio extravergine di oliva. Lasciate rosolare ed aggiungete la salsa di pomodoro,...
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