La tagliata di manzo all’aceto balsamico ormai è un classico da ristorante che potrete trovare ovunque. Procuratevi dal vostro macellaio di fiducia una bella bistecca di roast- beef, dallo spessore...
Le lombatine di coniglio alle olive su ratatouille, fa parte di quelle ricette innovative, cioè un modo nuovo di presentare una pietanza. Per iniziare mettete una pentola di acqua sul fuoco con...
Per un buon lesso prima di buttare la carne nell’acqua bisogna aspettare che l’acqua bolla, mentre per un buon brodo e’ meglio mettere la carne in acqua fredda. Mettete nell’acqua...
Tagliate a cubetti il filetto 3 cm. per 3 cm. E mettetelo da parte. Ricavate dai porcini tre belle fette che terrete da parte per guarnire il piatto. Affettate il...
Da mezzo avocado ricavate 3 fettine da tenere come guarnizione al piatto. Il rimanente tagliatelo a cubetti e con un frullatore ad immersione ricavatene una crema allungando con panna fresca,...
In una padella antiaderente precedentemente scaldata mettete un goccio di olio extravergine di oliva e rosolate le scaloppine salandole e pepandole. Tagliate 2 fette di kaki, ed adagiatele in un...
Ottimo l’agnello da cui viene questa magnifica ricetta. Le costolette di agnello gratinate fanno parte di quei piatti che vengono spolverati a Pasqua, ed è un peccato perchè sono così...
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