La sera prima mettete a bagno in acqua fredda i ceci secchi ad ammollare. Mentre la mattina seguente li cucinerete fino a renderli teneri con acqua, poco sale, una foglia...
Per prima cosa mettete a bollire la patata tagliata a pezzi con poca acqua e poco sale. Poi cucinate, sempre in acqua salata, anche le rosette di broccolo per poco...
Il toping all’aceto balsamico si può acquistare già pronto, oppure in un pentolino scaldate 50 ml. di aceto balsamico e quando bolle aggiungete 1\2 cucchiaino di amido di mais disciolto...
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