0 0
Pesce spada alla livornese

Condividi sul tuo social network:

Oppure puoi semplicemente copiare e condividere questo URL

Ingredienti

Regola porzioni:
200 Gr. di Pesce spada
5 Pz. di Pomodorini pachino
1 Ciuffo di Prezzemolo Tritato
1 Pz. di Cipolla bianca
1 Spicchio di Aglio
1 Pz. di Peperoncino rosso
Sale
Pepe nero
Olio extravergine di oliva
1 Cucchiaio Farina bianca
60 Ml. di Vino bianco

Pesce spada alla livornese

Ecco un piatto che ha un profumo e un sapore meraviglioso. Il pesce spada può essere cucinato in tanti modi diversi e sarà sempre buono, l'unica accortezza è che non deve cucinare troppo per evitare che diventi troppo asciutto.

Ingredienti

Indicazioni

Condividere

Come cucinare la pesce spada alla livornese

Fatevi dare dal vostro pescivendolo di fiducia una fetta di pesce spada fresco, dello spessore di 1,5-2 cm. Scaldate una padella antiaderente e con un goccio di olio extravergine di oliva rosolatelo dopo averlo infarinato leggermente da ambo le parti. Salate e pepate e dopo aver girato il pesce spada aggiungete il piccolo pezzo di cipolla e l’aglio affettati finemente. Rosolate un minuto e bagnate con il vino bianco. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà e il peperoncino rosso e verde. Spostate il pesce spada in un piatto di portata caldo e tirate la salsa sul fuoco fino alla consistenza giusta, deve essere una salsa ferma e non liquida.

Ultimate con il prezzemolo tritato e Buon appetito.

Recensioni di ricette

Non ci sono ancora recensioni per questa ricetta, usa un modulo qui sotto per scrivere la tua recensione
Petto-di-pollo-con-crema-e-anacardi
precedente
Petto di pollo con crema e anacardi
Filetto-di-merluzzo-sopra-purè-di-carota-e-salsa-verde
prossimo
Filetto di merluzzo sopra purè di carota e salsa verde
Petto-di-pollo-con-crema-e-anacardi
precedente
Petto di pollo con crema e anacardi
Filetto-di-merluzzo-sopra-purè-di-carota-e-salsa-verde
prossimo
Filetto di merluzzo sopra purè di carota e salsa verde

Un commento Nascondi commenti

Aggiungi il tuo commento