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Carciofi al pomodoro

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Ingredienti

Regola porzioni:
2 Pezzi di Carciofo
80 Ml. di Salsa di pomodoro
2 Spicchi di Aglio
1 Pezzo di Peperoncino rosso Fresco
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe nero
1 Ciuffo di Prezzemolo Tritato

Carciofi al pomodoro

I carciofi possono essere mangiati come antipasto, come secondo o semplicemente come contorno. Sono dei frutti meravigliosi, gustosi e benefici. Preparati in questo modo piaceranno a chiunque.

Caratteristiche:
  • Vegan
Cucina:

Ingredienti

Indicazioni

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Curate i carciofi togliendogli una parte delle foglie esterne e con un coltellino pulite il gambo. Tagliateli a metà e metteteli a bollire in acqua salata per 15 minuti. Scolateli e rimetteteli nella stessa pentola, questa volta con l’olio extravergine di oliva, il pepe, il peperoncino e gli spicchi di aglio tagliati a metà. Riponete la pentola sul fuoco e rosolate l’aglio, quindi aggiungete 150 Ml. di acqua calda, incoperchiate e lasciate cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti. Aggiungete la salsa di pomodoro e lasciate amalgamare, aiutandovi con un cucchiaio e irrorate i carciofi con il sugo di cottura e mettete sopra ogni carciofo lo spicchio di aglio e un pezzo di peperoncino. Impiattate e servite i carciofi versandoci sopra un po di sugo. Ultimate con del prezzemolo tritato e Buon appetito

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